saraca

Internetul este plin de liste de alimente bogate și sărace în histamină. Multe dintre ele se contrazic reciproc și înnebunești încercând să știi ce poți sau nu să mănânci. Voi împărtăși aici lista pe care mi-a dat-o alergologul meu, care coincide destul de mult cu listele care mi se par cele mai fiabile.

Apoi voi explica ce modificări fac.

Faceți clic aici pentru ao descărca în format pdf: Lista de alimente

Această listă este un început bun. Adaptările pe care le-am făcut sunt următoarele:

E timpul să începi dieta

Regula de bază este clară: evita alimentele preparate. Conserve și cârnați sunt interzise. Carne sau pește care nu sunt la fel de proaspete. Cele fermentate pe cât posibil.

Trebuie să ne transformăm dieta într-un alimentație sănătoasă și integrală. Faceți-ne pâinea sau fursecurile. Pregătiți mesele de la zero. Cu cât un produs este mai ambalat, cu atât va fi mai rău pentru noi.

Este o schimbare foarte mare și este copleșitoare pentru majoritatea. Senzatia este ca nu ai niciodata de mancat nimic, din moment ce tot ce trebuie sa pregatesti sau sa cumperi proaspat. Este dificil, dar trebuie să înțelegeți că aceasta nu este o dietă de slăbit sau de îngrășat, aceasta este o dietă de vindecat.

Să ne ajutăm corpul

Cei dintre noi care suferă de reacții la histamină știm cât de mult ne poate paraliza viața, există zile în care nici măcar nu poți să te ridici din pat, să ieși din baie sau să te miști. Această boală necesită un efort supraomenesc pentru a o depăși. Dieta este doar primul pas, dar este cel mai imediat, întrucât în ​​doar câteva săptămâni - există oameni care în câteva zile - pentru a o efectua strict, nivelurile noastre de histamină exogenă (din străinătate) sunt reduse drastic și realizăm că simptomele noastre scad.

Pentru unii, dieta va fi suficientă pentru a nu mai avea. Alții vor simți o îmbunătățire și o ușurare, într-o măsură mai mare sau mai mică, iar focarele nu vor fi atât de agresive atunci când au reacții.

Efectuarea unei diete sărace în histamină este, de asemenea, o modalitate de a ști dacă simptomele dvs. se datorează unor probleme cu această amină. Dacă nu ați fost încă diagnosticat și vă îmbunătățiți atunci când faceți această dietă, mergeți la medicul dumneavoastră și informați-l, deoarece înseamnă că corpul dumneavoastră nu se înțelege cu histamina.

Nu este atât de ușor pe cât pare - dacă i se pare nimănui!

Nimeni să nu fie atât de naiv să creadă că, urmând pur și simplu această dietă la scrisoare, au eliminat deja toată histamina din dieta lor. Histamina este produsă prin descompunerea histidinei, care este prezent în multe alimente. Trecerea timpului, maturarea, descompunerea etc., măresc cantitatea de histamină pe care o are un aliment.

Acesta este motivul pentru care nu ar trebui să mâncăm resturi, deoarece odată ce mâncarea este gătită, acest proces crește mai repede.

De asemenea, trebuie să acordați o atenție specială tuturor proteinelor: brânzeturi, gălbenușuri, carne, pește. Prospețimea acestor ingrediente va determina cantitatea mai mare sau mai mică de histamină prezentă. Întotdeauna va exista ceva, întrebarea este cât de mult și dacă corpul nostru va putea să-l degradeze.

Recomand pe cât posibil să consumați produse ecologice. Vom evita un aport inutil de pesticide și hormoni care ar putea afecta sistemul nostru.

De asemenea, este important să menționăm că multe alimente de pe listă nu conțin histamină în sine, dar că atunci când sunt consumate determină corpul nostru să genereze mai multă histamină sau conțin alte amine care necesită și DAO pentru degradarea lor, crescând cantitatea pe care trebuie să o producem pentru a evita reacțiile.

Și pentru a termina ...

Cu excepția persoanelor care se întâmplă să aibă probleme genetice cu producția de DAO, părerea mea este că această dietă NU O SOLUȚIE definitiv. Această dietă este foarte restrictivă și trebuie făcută numai atunci când există probleme cu histamina și întotdeauna ca un prim pas necesar. Este vorba de a oferi corpului nostru o pauză și de a reduce inflamația, pentru a afla ce cauzează această defecțiune. Dieta va trebui să se desfășoare până când cauzele nu vor fi soluționate, dar, desigur, pentru mine, acesta este doar un proces necesar pe care nu vreau să-l fac permanent pentru nimic sau pentru nimeni. Obiectivul este să vindece și să poată reintroduce treptat alimentele.

Nu vreau să ne re-bazăm dieta pe produse rafinate, pre-fabricate și pline de conservanți, ci să putem continua să avem o dietă sănătoasă și hrănitoare, cât mai naturală posibil, dar fără rigiditatea extremă la care suferim noi, cei care suferim din histamină.

Și rețineți întotdeauna că, deși este greu, recompensa merită cu siguranță.

Pentru a vă ajuta să vedeți că puteți mânca foarte bine și fără histamină, anexez un meniu echilibrat pe care l-am creat timp de 3 zile. Include micul dejun, prânzul, gustarea (care poate fi prânzul) și cina. O puteți descărca gratuit. Va fi apreciat dacă îmi trimiteți comentariile dvs.!