Dieta verticală, special concepută pentru elevi și sportivi de forță

Există o mulțime de diete acolo, fiecare cu propria sa listă unică de ce și ce să nu mănânce; Și, în multe cazuri, să recunoaștem, „ceea ce nu” poate părea mult mai mare. Acest lucru îi poate lăsa pe sportivii de forță de nivel superior într-o dilemă: cum prioritizează alimentele întregi în timp ce mănâncă suficient pentru a satisface cerințele antrenamentului de intensitate ridicată și ale competiției?

dieta

Ca cineva care a concurat la cele mai înalte niveluri de haltere și culturism, Stan „The White Rhino” Efferding cunoștea această problemă la fel de bine ca oricine. Ca răspuns, acest culturist profesionist IFBB, fost concurent al domnului Olympia și deținător al recordului Powerlifting, a creat dieta verticală. Ceea ce a început ca abordarea personală a mâncării a luat foc, permițând unora dintre cei mai buni sportivi din lume să consume caloriile și substanțele nutritive masive pe care le solicită sportul pentru a crește producția de forță și masa musculară fără a sacrifica forța.

Care este dieta verticală?

După cum explică Efferding, dieta verticală are două niveluri: micro și macro. Este un cadru nutrițional bazat pe performanță, care începe cu o bază solidă de micronutrienți foarte biodisponibili. Aceasta susține o structură de macronutrienți ușor digerabilă, care poate fi ajustată în mod specific pentru a satisface cerințele organismului.

Dieta își ia numele din structura sa verticală, care seamănă foarte mult cu o majusculă cu capul în jos: baza orizontală a modelului acordă prioritate alimentelor pline de substanțe nutritive precum: fructe proaspete (portocalele și afinele sunt prioritare), nuci, legume (morcovi și ardeii sunt destul de proeminenți), iaurt, spanac, ouă întregi, bulion de oase, pește gras, precum somon, cartofi dulci, printre alte legume și chiar carne roșie sau albă, dar cu părți slabe și nu slabe.

Componenta „verticală” a dietei se bazează pe premisa că pe măsură ce sistemul digestiv se adaptează și devine mai eficient, pot fi luate cantități mai mari de alte alimente pentru a crește puterea și a îmbunătăți recuperarea. Mai precis, acordați prioritate orezului alb și cartofilor albi pentru carbohidrați și cărnii roșii, cum ar fi bizoni, fripturi și miel pentru proteine.

O masă preferată ar putea fi un „Monster Puree” format din bizoni măcinați, orez alb, spanac și ardei grași, toate gătite în bulion de oase; este, de asemenea, delicios, ușor de digerat și se simte minunat în stomac.

Este important de remarcat faptul că carnea de vită sau bizonul cumpărat din magazin nu este același lucru cu o friptură completă de pe piață. dieta verticală. Legenda spune că consumul de bucăți întregi de carne asigură calorii de calitate superioară (carnea de hamburger este adesea făcută din deșeuri, până la urmă) și oferă mai multe vitamine, minerale și grăsimi decât carnea măcinată procesată.

Cel mai bun mod de a descrie dieta verticală este de a explica pentru cine a fost conceput. Pe scurt, a fost dezvoltat ca o dietă de performanță pentru sportivii de nivel înalt ale căror sporturi le impun să mănânce o cantitate mare de alimente. Gândiți-vă la haltere într-un program de ridicare de două zile, la sportivi de elită puternici sau crossFit sau la culturisti care adaugă dimensiuni într-o împărțire de șase zile.

Pentru sportivi ca aceștia, consumul suficient este doar o parte a ecuației, deoarece au nevoie de alimente pe care să le poată digera și absorbi cât mai mult posibil; altfel, o masă este doar o oportunitate irosită.

Corpul acestor sportivi nu folosește toți nutrienții pe care îi consumă; unii micronutrienți trec și sunt irosiți din cauza faptului că organismul nu îi poate asimila.

Interdicțiile dietei verticale

În dieta verticală, domeniul „alimentelor care nu-mi plac” include surse de carbohidrați cu conținut ridicat de oligo, di, mono zaharide și polioli fermentabili, cunoscuți și sub denumirea de FODMAP. Se știe că acești carbohidrați cu lanț scurt provoacă disconfort digestiv la anumite persoane și sunt abundenți în leguminoase, orez brun și multe legume crucifere. În dieta verticală, sunt limitate pe baza răspunsului individual sau preparate într-un mod care reduce suferința digestivă.

În timp ce puteți privi această listă și puteți gândi, ați putea analiza dacă aceste alimente erau sănătoase, dar accentul aici este digestibilitatea. Alimentele bogate în FODMAP conțin cantități mari de rafinoză, un zahăr complex care poate provoca gaze și balonări, deoarece limitarea acestor alimente ar trebui să reducă aceste efecte și să îmbunătățească digestia generală.

Acest lucru nu înseamnă că aceste alimente nu sunt complet permise, dar mentorul dvs. încurajează alegerea alimentelor ușor digerabile și care nu agravează stomacul, cum ar fi legumele fără gaz, cum ar fi spanacul, castraveții, ardeii grași și cartofii. Acestea fiind spuse, uleiurile vegetale și de semințe foarte prelucrate, cum ar fi porumbul, semințele de bumbac, canola, șofranul și uleiul de floarea-soarelui sunt strict evitate.