poate

Există o tendință în creștere, care pariază pe consumul de alimente crude. Adevărul este că, la fel ca în toate, extremismul nu poate fi făcut. Există pur și simplu alimente pe care le poți mânca așa și există altele pe care ar trebui să le gătești. Dar, în cazul protagonistului nostru de astăzi, există contraindicații pentru dovlecelul crud? Este toxic sau sănătos? Și pielea ta?

În primul rând, vom vedea motivele pentru care ar trebui să mănânci dovlecei. pentru a incepe, este una dintre legumele cu cele mai puține calorii, oferind doar 17 pentru fiecare 100 de grame consumate. Nu are nici grăsimi saturate, nici colesterol, dar este o sursă excelentă de fibre.

Dovlecelul are o valoare antioxidantă ridicată și unele dintre soiurile sale conțin flavonoide, cum ar fi carotenii, luteina și zeaxantina. Acești compuși ajută la eliminarea radicalilor liberi dăunători din organism. Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de potasiu, un electrolit prietenos cu inima, care ajută la scăderea tensiunii arteriale și a ritmului cardiac.


Contraindicațiile dovlecelului crud

Intrând în detaliu dacă puteți mânca dovlecel crud, în general da. Deși, așa cum vom explica mai jos, au un anumit risc toxic. O altă posibilă contraindicație este umflarea, care ar putea rezulta din nutrienți precum celuloza, o componentă găsită în pereții celulelor dovlecei.

Ultimul risc este legat de posibile bacterii. Acest lucru este eliminat în același mod ca atunci când mâncăm orice alte legume sau fructe proaspete, curățând bine alimentele înainte de a le consuma.

Este dovlecei toxic sau otrăvitor?

Așa cum am văzut, dovlecelul crud este, în general, sigur de mâncat, dar în unele cazuri, poate fi extrem de amar. Acest lucru indică faptul că are un conținut ridicat de cucurbitacine, care sunt compuși cu potențial toxic. cu toate acestea, otrăvirea cu cucurbitacină este foarte puțin probabilă în soiurile pe care le puteți găsi în supermarketuri precum Gadis.

Acestea fiind spuse, dacă mușcați un dovlecei și are un gust extrem de neplăcut și amar, cel mai bine este să nu-l mâncați și să-l aruncați.

Poți mânca piele de dovlecei?

Pielea de dovlecei este hrănitoare și are o mulțime de fibre sănătoase. De fapt, cea mai mare parte din aportul acestei legume este concentrată în pielea ta. Deci da, poți mananca pielea de dovlecei fara nici o problema.

Din nou, singurul lucru de care trebuie să vă asigurați este să-l spălați bine înainte de a-l ingera. Acest lucru va elimina orice reziduu posibil de contaminare cu pesticide sau bacterii.