rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

Cultura culinară din Mexic este în mare măsură îmbogățită de diverse produse pe bază de porumb, cu aceasta pregătesc tamale, prăjituri, pozole, dar principalele alimente făcute cu porumb sunt tortilla.

tortilla

tortilla de porumb fac parte din dieta zilnică a multor mexicani, se consideră că cel puțin cinci de persoană sunt consumate pe zi. Nu este ingerat doar pentru marea sa diversitate de combinații, ci și pentru proprietățile pe care le conține.

Potrivit Asociației Consumatorilor Organici „the tortilla de porumb este carbohidrat, dar este sărac în sodiu și grăsimi ”. De asemenea, oferă mai mulți nutrienți precum proteine, calciu și potasiu.

Datorită conținutului său de vitamina B3 favorizează sistemul digestiv, sistemul nervos și avantajează sănătatea pielii. De asemenea, este compus din fibre, care previne constipația, elimină senzația de foame și previne cancerul de colon și bolile de inimă.

Datorită hidraților pe care îi conține, tortilla de porumb poate ajuta la controlul stresului și depresiei, deoarece stimulează hormonul serotonină (cunoscut și ca hormonul fericirii); de asemenea, furnizează energie corpului.

Articol

Fără îndoială, aportul de tortilla de porumb Este cu adevărat recomandat și nu numai pentru că poate fi însoțit de diverse feluri de mâncare, ci și pentru valoarea nutritivă pe care o conține.

Expertul în nutriție Fernanda Alvarado împărtășește pe blogul ei Well Eating valoarea nutritivă a unui tortilla de porumb și este după cum urmează: "O bucată (30g) este echivalentă cu o cereală, oferă doar 64 de calorii, 1,4g de proteine, 0,5g de grăsimi, 13,6g de carbohidrați și 0,6g de fibre. Este un indice glicemic scăzut. alimente (52), făcându-l o opțiune excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat ".

Cu toate acestea, nu toți oamenii își însoțesc mâncarea cu acestea, există cei care preferă tortilla de făină, poate din cauza aromei sau a consistenței sale. Poate fi, de asemenea, un acompaniament mai bun pentru anumite alimente, dar oferă aceiași nutrienți?

tortilla de făină îi lipsesc mai multe proprietăți în comparație cu cea a porumbului. Potrivit Fundației Universitare Ibero-Americane, acesta furnizează proteine, energie și carbohidrați.

Cantitatea de fier pe care o contribuie organismului nu este suficientă, conține și mai multe calorii și carbohidrați decât cele din porumb.

Prin urmare, este mai indicat să ingerați tortilla de porumb pentru nutrienții pe care îi contribuie la organism, dar nu exagerați, potrivit expertului în nutriție Fernanda Alvarado, cantitatea de tortilla pe care o consumați pe zi ar trebui să fie proporțională cu energia pe care o cheltuiți.