roșia

Dacă v-ați întrebat vreodată dacă roșiile prăjite sunt un aliment sănătos, răspunsul este da. Roșia este un aliment foarte hrănitor, bogat în vitamina C și minerale. Este un produs care devine parte a dietei mediteraneene sănătoase.

Care este conținutul nutrițional al roșiilor prăjite?

Contribuția energetică a sosului de roșii prăjite este cuprinsă între 41,5 și 74,3 kcal la 100 g, variind în funcție de mărci și tipuri de sosuri. În ceea ce privește conținutul de grăsimi, reglementările stabilesc că conținutul de grăsime extractibil trebuie să fie peste 3%. Este important de reținut că grăsimea conținută în sosul de roșii prăjite poate fi considerată o grăsime sănătoasă, deoarece provine din ulei de origine vegetală.

Conținutul de carbohidrați variază între 6,8% și 9,3%, în funcție de diferitele mărci. Această cifră include zaharuri, atât fructoză din roșiile în sine, cât și zaharuri adăugate și amidon. Conținutul de proteine ​​al roșiilor prăjite este foarte similar cu cel al roșiilor naturale, între 1% și 2%. În plus, sosul de roșii prăjite oferă vitamina C și acid folic. La prepararea sosului de roșii prăjite, legislația interzice utilizarea coloranților și permite utilizarea anumitor conservanți în anumite cantități.

Roșia este de 8 ori mai puțin calorică decât maioneza

Sosul de roșii oferă în medie 86 de calorii la 100 de grame, rezultat al conținutului său de carbohidrați și grăsimi din uleiul folosit pentru fabricarea acestuia. În comparație cu alte sosuri cu utilizări similare, sarcina energetică a roșiilor prăjite este semnificativ mai mică. Astfel, maioneza sau sosul aioli generează, în medie, aproximativ 680 de calorii la 100 de grame (cel mai gras și energic).