Ceai verde chinezesc Oolong

blue

În ultimii ani am auzit despre așa-numitul ceai albastru, nu este ciudat să punem o culoare ceaiurilor, deoarece de cele mai multe ori acest „nume de familie” se datorează culorii infuziei sale. Cum ar fi ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul roșu sau ceaiul negru.

Ceai albastru, este de fapt ceaiul Oolong. Este un ceai semi-fermentat la jumătatea distanței dintre ceaiul verde și ceaiul negru. Iar culoarea infuziei sale, așa cum indică și numele, este albăstruie. Oolong este un ceai semi-fermentat cu puțină teină și o cantitate mare de taninuri. Numele său în chineză este 烏龍茶, care înseamnă „ceai de dragon negru”. Dar, așa cum spunem, nu este un ceai negru sau verde, dar am putea spune că este la mijloc și are o aromă mai blândă. Oricine gustă un ceai bun Oolong poate călători în cei mai înalți munți din Taiwan și în unele locuri din China prin rafinamentul aromelor și aromelor sale.

Cum ne avantajează consumul unui ceai Oolong?

După cum spunem, Oolong este la jumătatea distanței dintre un ceai verde și un ceai negru, deci proprietățile sale sunt foarte recomandate. Dintre cele mai importante subliniem.

  • Proprietăți astringente și antiinflamatorii, datorită concentrației de taninuri.
  • Acțiune antioxidantă, care protejează celulele de radicalii liberi și reduce riscul bolilor degenerative.
  • Ajută la creșterea apărării corpului nostru.
  • Contribuie la promovarea funcționării sistemului cardiovascular.
  • Purificare. Previne retenția fluidelor, care atribuie proprietăți de slăbire.

Pentru a savura un ceai bun, trebuie să urmați câțiva pași de bază, dar esențiali, pentru a vă asigura că aroma și aroma sa ajung la ceașcă proaspătă și pură. Un ritual sacru care, în cazul Oolongului, necesită să țineți cont de următoarele indicații:

Pentru a prepara ceaiul, este necesar să încălziți foarte bine apa, până la punctul de fierbere, deși dacă fierbe nu se întâmplă nimic. Așezăm un filtru cu ceaiul (cantitatea adecvată pe ceașcă de ceai este de 2-3 grame, adică o lingură de desert pentru fiecare ceașcă de băut), turnăm apa fierbinte și o lăsăm să se odihnească 2,5 minute. Odată ce timpul a trecut, el este gata să profite și să se bucure de momentul nostru.

Citiți mai multe despre lumea interesantă a ceaiului, faceți clic aici.

P. D. Amintiți-vă că suntem pe Twitter: @gourmetjournal și Facebook.