03/03/2018

Tema pe care am ales-o astăzi este cea a produse gătite în prealabil: conserve sau conserve. Este de interes deoarece vrem să aprofundăm conținutul său obișnuit, ce ingrediente sau alimente apar de obicei, care sunt opțiuni bune și ce opțiuni de evitat sau de redus pe cât posibil. Vom vedea dacă există opțiuni sănătoase și la ce ar trebui să ne uităm înainte de a le cumpăra.

În ceea ce privește un alt subiect controversat, care este bisfenolul și posibila toxicitate a conservelor, clarificați că nu o să ne ocupăm de el pentru că vom vorbi altă dată, este un subiect foarte lung și controversat care ne oferă un alt blog.

Alimentația sănătoasă este o problemă care în ultimii ani a devenit mai importantă, populația devine din ce în ce mai conștientă și conceptul prinde rădăcini la nivel global. Cu toate acestea, stilul de viață actual, numărul mare de activități, ore de lucru sau de studiu, lipsa de timp ... fac din punerea teoriei în practică o provocare. Aici produsele gătite pot fi un mare aliat, dar numai unele și doar uneori.

Produsele pre-gătite pot fi un mare aliat, dar numai unele și doar uneori.

Alimentele precocite au fost create pentru a reduce efortul și timpul petrecut în pregătirea alimentelor. În plus, vă permit să stocați o mare varietate de alimente acasă fără a fi nevoie să faceți cumpărăturile în fiecare zi. Pe de altă parte, este adevărat că multe dintre ele au exces de sare, aditivi și alte ingrediente pe care, în forma lor naturală, alimentele nu le conțin.

Înainte de a vorbi puțin despre principalele, amintiți-vă că vom încuraja întotdeauna consumul de alimente proaspete peste orice gătit, dar uneori, acestea pot fi o opțiune bună într-un context alimentar sănătos. Dacă înlocuiesc adesea alimentele naturale, nu va fi un context sănătos.

1. Conserve de pește

Când nu este posibil să se consume pește proaspăt, conservele de pește sunt o opțiune bună. Desigur, fără confort câștigător și de obicei înlocuiește peștele proaspăt sau congelat. Putem vorbi despre faptul că o conservă de pește este considerată ca o porție de pește, dar nu întotdeauna.

Este recomandabil dacă decideți să luați din când în când conserve, cumpărați-le întotdeauna naturale sau în ulei de măsline virgin. Dacă nu specifică faptul că este virgină, este că este rafinat, atât de simplu. Este important deoarece un ulei rafinat, chiar și ulei de măsline, este mai puțin sănătos decât versiunea sa virgină și va pierde proprietăți nutritive.

De obicei, credem că uleiul de floarea-soarelui este sănătos, dar rafinarea acestui tip de produs nu este. Dacă cumpărăm în conserve în ulei de floarea-soarelui rafinat în mod regulat, am adăuga acizi grași omega 6 în exces și ceea ce căutăm este un echilibru între omega 3 și omega 6.

Rețineți că pe etichetă scrie în ulei de masline virgin si nu cu ulei de masline, Pentru că nu este același lucru. Primul indică faptul că uleiul pe care îl conține este doar măsline, în timp ce, în al doilea, uleiul de măsline este un ingredient secundar. Dintre conservele, cele mai puțin recomandate sunt cele cu sosuri, cum ar fi sosul de roșii, deoarece, în afară de uleiul de floarea soarelui, conțin zahăr și condimente nespecificate (în majoritatea cazurilor). În plus, aveți tendința de a conține mai mulți aditivi decât dacă se găsesc numai naturali sau în ulei virgin.

între

2. Legumina de ghiveci

Principalul dezavantaj al consumului de leguminoase este munca implicată în prepararea lor. Ei bine, nu mai există scuze, avem leguminoase gătite gata de consum și de bună calitate nutrițională. Dar trebuie să știi cum să alegi, deoarece există multe care au o compoziție care nu este recomandată, în timp ce altele sunt excelente.

Conserve de leguminoase fierte sunt o alternativă sănătoasă, care menține nutrienții leguminoaselor și este o modalitate ușoară de a integra acest grup alimentar în dieta noastră zilnică. Cele mai recomandate sunt cele care au doar lichid de conserve format din apă și sare. În ciuda acestui fapt, lichidul trebuie scurs bine și clătit cu multă apă pentru a elimina excesul de sare. De asemenea, dacă conțin un aditiv îi putem accepta și clăti bine, deși preferabil optăm pentru: leguminoase + apă + sare.

Pe de altă parte, avem leguminoase cu alte ingrediente: chorizo, slănină, slănină ... care pe lângă faptul că nu sunt alimente recomandate în sine, mai au multe ingrediente adăugate pentru a păstra acest amestec de produse și, desigur, mai mulți aditivi, precum ca: amidon modificat, uleiuri vegetale rafinate sau chiar zahăr. Toate aceste substanțe nu trebuie să fie prezente în dieta noastră și mai puțin de rutină. Să alegem opțiuni sănătoase, există.

Există multe alte cutii de mâncare preparate cu alte tipuri de ingrediente: conserve de legume, conserve de cartofi și morcovi fierți, ciuperci, anghinare, sparanghel ... pe care nu ar trebui să le confundăm cu mâncarea gătită nesănătoasă deoarece sunt o alternativă foarte bună la crește consumul de legume.

În cele din urmă, repetăm ​​asta produsele locale și proaspete sunt și vor fi întotdeauna cea mai bună opțiune. Nu numai pentru calitatea nutrițională sau pentru beneficiile pe care le aduc sănătății, ci și pentru aspectul ecologic. Consumând alimente sezoniere, favorizăm diversitatea culturilor și menținerea agriculturii tradiționale. Fiind proaspete, evităm ambalarea în materiale plastice, cutii, carton ... și prelucrarea lor industrială ... Alimentele precocite pot fi o alternativă sănătoasă din când în când, dar citiți întotdeauna eticheta nutrițională.