Deși rodia este adesea trecută cu vederea deoarece este costisitoare și dificil de consumat, are o listă lungă de beneficii pentru sănătate, de la îmbunătățirea fluxului sanguin până la scăderea riscului de cancer de prostată. De asemenea, se mândrește cu o combinație puternică de antioxidanți.
Contribuitori la calorii: carbohidrați, proteine și grăsimi
Ca fruct, rodiile sunt mai bogate în carbohidrați și mai mici în grăsimi decât alte grupe de alimente. O porție de 1/2 cană de semințe de rodie crude conține 16 grame de carbohidrați, 1,5 grame de proteine și 1 gram de grăsime. Carbohidrații, grăsimile și proteinele contribuie la numărul total de calorii, oferind 72 de calorii pentru o porție de 1/2 cană de semințe.
Echilibrul zahărului din sânge: zahăr și fibre
Semințele de rodie, ca și alte fructe, au un conținut ridicat de zahăr. O porție de 1/2 cană din semințe conține 12 grame de zahăr. Acest conținut ridicat de zahăr este ținut sub control de substanțialele 3,5 grame de fibre găsite în acea porție de rodie, mai mult decât dublul cantității de fibre găsite într-o porție de 1/2 cană de mere. Acest echilibru între zahăr și fibre limitează efectele zahărului de rodie asupra nivelului de zahăr din sânge.
Vitamine si minerale
Deși o porție de semințe de rodie nu oferă o valoare zilnică recomandată pentru nicio vitamină, conține niveluri remarcabile de vitamine C și K, esențiale pentru sistemul imunitar și, respectiv, pentru coagularea sângelui. În mod similar, rodia nu oferă doza zilnică recomandată pentru niciun mineral, dar conține o cantitate remarcabilă de potasiu, care joacă un rol esențial în neuroreconducție, controlul muscular și reglarea tensiunii arteriale.
Antioxidanți
Rodiile sunt cunoscute pentru nivelurile lor impresionante de antioxidanți. Antioxidanții care se găsesc frecvent în fructe, nuci și legume, contracarează efectele dăunătoare ale oxidării asupra celulelor. Departamentul Agriculturii din Statele Unite evaluează sucul de rodie ca al cincilea cel mai puternic antioxidant din spatele ciocolatei de copt, a socurilor, merelor Red Delicious și Granny Smith pe baza capacității de absorbție a radicalilor liberi pe porție tipică.
Mai multe articole
Care este diferența dintre glucoză și fructoză? →
- Dunkin Donuts Fapte nutriționale și număr de căldură; ca - Nutriție pentru pierderea în greutate
- Date nutriționale pentru fasolea verde
- Informații nutriționale asupra semințelor de in Căldură; as, carbohidrați și beneficii - Elementele esențiale - 2021
- Informații nutriționale pentru tăiței de orez
- Fapte nutriționale ale somnului