fasolea verde

Aburirea este una dintre cele mai sănătoase tehnici de gătit. Astăzi, când alimentația sănătoasă și propunerile sănătoase sunt la modă, gătitul cu abur triumfă.

Trebuie să știți că, aburite, alimentele precum legumele se gătesc încet. În plus, temperatura nu este niciodată depășită 100 °, ceea ce permite nutrienților să rămână practic intacti.

Avantajele aburirii

Când aburiți, nu trebuie să adăugați ulei la gătit și asta înseamnă că nu adăugați calorii în vas.

Este o tehnică ideală pentru cei care suferă de o digestie slabă. La aburirea alimentelor, structura sa se înmoaie și îi permite să fie mai bine digerate.

Nu este adevărat că mâncarea aburită este mai insipidă. Spre deosebire de! Aroma sa originală nu este practic modificată, ceea ce conferă felurilor de mâncare autenticitate.

Un alt beneficiu al aburului este textura. Prin arderea, prăjirea sau lipirea, mâncarea este foarte suculentă.

Alimentele pot fi aburite în mai multe moduri: plasându-le într-un recipient perforat (o strecurătoare, un raft ...) suspendat în oală cu apă clocotită. Există, de asemenea, coșuri din oțel inoxidabil, bambus, aburi ...
Ceea ce este clar este că este un mod de gătit care aduce doar beneficii. De aceea, vrem să încercați să pregătiți legumele noastre aburite. Ce zici să începem cu fasolea noastră verde?

Cum să gătești fasolea verde dacă nu ai un abur?

Pentru a aburi fasolea verde puteți folosi caserola sau oala normală. În ambele cazuri, trebuie doar să aduceți suficientă apă sărată pentru a fierbe; apoi, așezați fasolea verde pe un raft sau pe un filtru de metal și adăugați-le în caserolă sau oală normală fără a atinge apa clocotită.

După 10 minute, vor fi fierte și al dente.

Încercați să aburiți legumele Primeale și veți vedea cum nu veți putea opri să o faceți. Legume bogate și sănătoase!

(Sursa: Știi să trăiești, cum să gătești)