Cuprins

NYSTV - Real Life X Files w Rob Skiba - Multi Language (ianuarie 2021).

Există multe tipuri diferite de pere. Unele dintre cele mai comune mărci disponibile pentru cumpărare în Statele Unite includ Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. Fiecare varietate de pere din SUA are propria sa culoare distinctivă, variind de la verde la roșu, dulce la dulce la gust și crocant până la neted și suculent în textură.

informații

Deoarece fiecare soi este recoltat în perioade diferite ale anului, perele americane sunt în sezon pe tot parcursul anului.

Perele au un conținut moderat de zahăr și nu sunt cel mai dens tip de fructe. Cu toate acestea, au o cantitate destul de mare de fibre, aproximativ 5,5 grame într-o porție medie.

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii.

O pere medie conține aproximativ 100 de calorii și 27 g de carbohidrați (aproximativ echivalentul a două felii de pâine). De asemenea, perele conțin aproximativ 22% din ADR pentru fibre, ceea ce le face o opțiune de fructe foarte plină.

Dacă doriți să vă îmbunătățiți aportul de carbohidrați, rămâneți cu pere mici sau mâncați jumătate într-o singură ședință. Asociați-vă para cu o porție de proteine, cum ar fi iaurt grecesc, brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau o porție de nuci pentru o umplutură, proteine ​​și gustări bogate în fibre.

Beneficii pentru sănătate

Pere sunt o sursă bună de vitamina C, conținând aproximativ 7 mg (într-o dimensiune medie), care reprezintă 10% din valoarea zilnică.

Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă, care s-a dovedit că stimulează imunitatea, ajută la repararea celulelor, întârzie îmbătrânirea și ajută la vindecarea rănilor.

Pere sunt o sursă excelentă de fibre, conținând aproape 6 grame (aproape 22 la sută din ADR), într-o porție de dimensiuni medii. Fibra este partea indigestibilă a carbohidraților care ajută la promovarea regularității intestinului și poate reduce colesterolul rău. Studiile au arătat că persoanele care consumă diete bogate în fibre tind să mențină o greutate mai sănătoasă și au un control mai bun al zahărului din sânge.

Intrebari obisnuite

Dacă mănânci pielea unei pere?

Puteți și ar trebui să mâncați pielea perei, deoarece aici se află o mare parte a fibrei, precum și o concentrație ridicată de nutrienți. De fapt, un studiu a indicat că combinația specială de fitonutrienți din mere și pere poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reducerea riscului de diabet de tip 2. Când mâncați pielea, asigurați-vă că le spălați bine, deoarece perele se găsesc pe " zeci murdare ", făcându-le unul dintre fructele care conțin cel mai mult reziduu de pesticide. Dacă este posibil, cumpărați organic.

Poți îngheța perele?

Congelarea perei proaspete nu este recomandată deoarece sucul și fibrele se vor separa în procesul de dezgheț, iar rezultatele nu sunt pe deplin dorite.

Cu toate acestea, va funcționa congelarea unei pere gătite sau procesate (cum ar fi sosul de pere) la care s-a adăugat zahărul. Așezați pere într-un recipient etanș închis înainte de îngheț pentru a reduce arderea congelatorului.

Selecție și depozitare

Există aproximativ zece soiuri diferite de pere disponibile în SUA. Toate sunt mai ușor de transportat când sunt tari, de aceea sunt de obicei culese necoapte, deoarece vor continua să se coacă după părăsirea copacului.

Dacă decideți să vă cumpărați pere cât sunt încă tari, rețineți că vor dura câteva zile la temperatura camerei pentru ca acestea să se coacă. Pentru a verifica, împingeți ușor în sus capătul tijei.

Dacă „dau” puțin, sunt coapte. Pentru a accelera maturarea, puneți-le într-o pungă de hârtie (nu le împachetați prea strâns).

Evitați să cumpărați pere care prezintă pete sau vânătăi.

Dacă cumpărați pere coapte, păstrați-le în frigider pentru a încetini procesul de coacere. Nu le împachetați prea strâns deoarece, pe măsură ce se maturizează, eliberează gaz etilenic, provocându-le să se coacă prea mult până la puterea putrezirii. Dacă puneți împreună un întreg grup, puteți accelera maturarea întregului grup.

De asemenea, puteți cumpăra suc de pere și sos de pere. Sucul de pere poate fi folosit pentru a trata constipația, cu toate acestea, cel mai bine este să evitați sucul dacă doriți să slăbiți și să mențineți un control bun al zahărului din sânge.

Moduri sănătoase de a pregăti pere

Pere sunt un fruct versatil, pot fi consumate crude, braconate, prăjite sau amestecate pentru a face piureuri. Bucurați-vă de pere tăiate în salate, prăjite cu dovlecei sau rădăcini de legume sau amestecați-le pentru a le bea ca înlocuitoare pentru masă sau pentru a face supă. Adăugarea de pere la planul de masă vă poate ajuta să rămâneți plin și să vă atingeți obiectivele de fibre.