În multe restaurante sunt preparate într-un mod foarte spectaculos și gustos, flori de anghinare. Este într-adevăr o modalitate de a-i pregăti să fie mai atrăgători, nimic mai mult. Cu toate acestea, cu siguranță vă veți surprinde oaspeții.
Aceste anghinare sunt confiate, este cea mai bună textură pe care o iau. Deși există oameni care le gătesc pur și simplu, prefer de o mie de ori să le fac confiate pentru că sunt mult mai tandre.
In ceea ce priveste rețete de legume sau rețete sănătoase, gătitul cu anghinare este perfect, deoarece are o cantitate mare de nutrienți și are doar 47 de calorii la 100 de grame, perfect pentru o dietă hipocalorică.
Vă recomand să faceți rețete precum un orez bun cu anghinare și scoici (unul dintre preferatele mele) sau clasicul anghinare cu șuncă, un fel de mâncare foarte util pe care îl puteți prepara cu anghinare. Acestea au o aromă diferită de cele naturale, dar sunt la fel de grozave. Puteți face, de asemenea anghinare în vinegretă sau anghinare cu creveți, este un ingredient care se combină cu multe alte lucruri.
Cum se curăță anghinarea
Aici apare dilema multor oameni, cum să curățăm anghinarea. Adevărul este că este un pic laborios, dar până la urmă merită.
- Îndepărtăm toate frunzele verzi exterioare.
- Tăiem coada
- Scoatem resturile cozii cu o dantelă
- Tăiem partea superioară a anghinarei, cu aceasta vom păstra inima de anghinare.
- Acum le punem într-un castron cu apă rece cu pătrunjel și lămâie, pentru a preveni ruginirea lor.
Cum se fac flori de anghinare
1.- Curățăm bine anghinarea așa cum am indicat în punctul anterior.
2.- Le punem la confitat în ulei de măsline. Punem aproximativ 500 ml de ulei de măsline la foc mic-mediu, adică trebuie să fie fierte în ulei fără să se prăjească.
3.- Le lăsăm aproximativ 30 de minute. Acest lucru va depinde de mărimea anghinarei. Cel mai bine este să înțepați cu un cuțit și atunci când este foarte fraged va fi gata.
4.- Le scoatem și le lăsăm să se răcească.
5.- Pe o masă și cu ajutorul mâinilor noastre, deschidem anghinare formând o floare.
6.- Prăjim în ulei de măsline abundent până când este exterior crocant. Aveți grijă să ardă foarte repede. Întotdeauna cu fundul sus, astfel încât să rămână clare.
- Salată de pui și mere Rețeta lui Sergio
- Floarea de lotus cum este și care este semnificația sa spirituală
- Federica Trombetta poker la dietă și cum să obțineți greutatea ideală
- Epilepsia cum să-ți faci câinele să se îmbunătățească cu o dietă naturală (video)
- O escapadă de weekend cum să împachetezi mini-valiza perfectă