frunze verzi nu numai că sunt delicioase, bogat în substanțe nutritive precum fierul și vitaminele și opțiuni culinare potrivite pentru prepararea salatelor și infuziilor; de asemenea servesc ca material de ambalare pentru alte cinale rafinat.

ambalare

Unele dintre aceste frunze sunt ideal pentru abur, ei bine acoperă și se aromatizează diferite alimente într-un mod hrănitor și fără a le modifica proprietățile - dimpotrivă, le îmbunătățesc doar-.

Iată 6 tipuri de foi recomandate în acest scop:

Frunze de avocado.- Bogat in grăsimi și vitamina E, Aceste frunze sunt originare din America și utilizate pe scară largă în Bucătăriile Oaxacan și Chiapanecan din Mexic. Prezintă un gust usor dulce și sunt folosite pentru a înfășura tamale și bucăți de carne; de asemenea sunt folosite pentru a condimenta fasolea și quesadillas.

Alge.- Bogat in minerale și vitamine, algele sunt tipic mâncării orientale, în principal în feluri de mâncare precum sushi și ca garnitură și decor pentru alte alimente japoneze și chinezești. Culoarea algelor poate varia între verde, maro sau roșu.

Sfânta frunză.- Bogat in fibră, Această plantă - la fel ca frunza de avocado - este utilizată pe scară largă în Mâncare mexicană. Cu parfum de anason, aceste foi sunt ideale pentru înfășurați tamale și pește și de aromatizat fasole, aluniță sau quesadillas.

Frunze de bananier.- Deși nu există nutrienți cunoscuți, frunzele de bananier poate fi folosit pentru a aburi diverse feluri de mâncare. Originea sa provine din zonele tropicale.

Frunze de strugure.- Bogat in fibre și minerale, această plantă este originar din Turcia și foarte frecvent în bucătăria arabă, turcă, libaneză și otomană. Are o aromă picantă care poate fi, de asemenea, obișnuită umplu nuci de pin, orez, ardei, nuci sau carne de miel.

Porumb sau coji de porumb.- De ultimul, cojile de porumb sunt folosite numai pentru ambalare tamales deoarece nu au nutrienți sau orice altă utilizare culinară.