Jumătate din populația americană suferă de boli cronice care pot fi prevenite, în multe cazuri legate de o dietă slabă

statelor

Madrid, 28 ianuarie 2016. - Pe 7 ianuarie, Departamentul pentru Sănătate al Statelor Unite și Departamentul pentru Agricultură au publicat Ghiduri alimentare pentru perioada 2015-2020 (accesat prin intermediul site-ului web: health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/), un document care oferă orientări generale pentru promovează obiceiuri alimentare sănătoase și obiceiurile alimentare ale americani, stabilirea recomandărilor pentru adoptarea unui model alimentar mai sănătos. Aceste linii directoare confirmă, de asemenea, că un model de alimentație sănătoasă nu ar trebui să fie o rețetă rigidă, ci mai degrabă un cadru adaptabil în care vă puteți bucura de alimente care îndeplinesc preferințele personale, culturale și tradiționale care se potrivesc bugetului dvs. personal.

Informațiile din liniile directoare dietetice sunt utilizate în fabricarea alimentelor, nutriție, politici și programe federale de sănătate. Este, de asemenea, baza diverselor materiale federale de educație nutrițională adresate consumatorilor și specialiștilor, politicienilor și profesioniștilor responsabili cu programele de educație nutrițională și alimentară ale Administrației Statelor Unite.

Cercetările făcute de experți pentru realizarea acestui ghid indică faptul că jumătate din populația Statelor Unite, aproximativ 117 milioane de oameni, aveți cel puțin o boală cronică previzibilă. În multe cazuri, aceste afecțiuni sunt legate de tiparele alimentare și de lipsa activității fizice.

Recomandările privind ghidurile dietetice se bazează pe cinci ghiduri de bază:

1.- Urmați un model de alimentație sănătoasă, care ar trebui să includă leguminoase, cereale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, diferite tipuri de proteine, uleiuri, legume și fructe, care pot fi consumate și sub formă lichidă, cum ar fi sucurile de fructe.

Două.- Aveți grijă de varietatea și cantitatea de nutrienți, precum și de cantitatea de alimente consumate.

3.- Limitați caloriile din zaharurile adăugate și grăsimile saturate la 10% din caloriile zilnice și reduceți aportul de sodiu. Zaharurile naturale din fructe găsite în sucurile de fructe nu sunt incluse în limita zilnică de 10% de calorii din zaharurile adăugate.

4.- Schimbați selecția de alimente și băuturi pentru altele mai sănătoase, bogate în substanțe nutritive și care acoperă diferite grupe de alimente.

5.- Promovează modele de alimentație sănătoasă ale celorlalți, acasă și în școli, astfel încât cei mici să adopte obiceiuri de viață sănătoase.

Printre liniile directoare pe care aceste Liniile directoare dietetice le oferă pentru a îmbunătăți tiparul alimentar, exemplul este dieta mediteraneana, o alternativă în care fructe si legume și că și-a dovedit eficacitatea în prevenirea bolilor cronice și cardiovasculare.

Consum mai mare de fructe și derivații acestora

consumul de fructe este sub cel recomandat în toate grupurile de populație din Statele Unite, cu excepția copiilor de la 1 la 8 ani, care ajung la consumul mediu recomandat. O treime din fructe se consumă sub formă de sucuri, dintre care cele mai populare sunt portocala, mărul și strugurii.

Pentru a obține un model alimentar mai sănătos, Departamentul de Sănătate și Servicii Umane recomandă alege fructe și sucurile lor în loc de gustări, ca desert sau ca o completare a alimentelor, deoarece sunt bogate în substanțe nutritive și nu conțin zaharuri. Legislația în vigoare în Spania și în restul statelor membre ale Uniunii Europene interzice adăugarea de zaharuri, coloranți sau conservanți la sucurile de fructe ambalate, astfel încât acestea să conțină doar zaharurile prezente în mod natural în fructele din care provin. (Decretul regal 781/2013).

Băuturile și lichidele contează, de asemenea

Deși de multe ori băuturile nu sunt luate în considerare atunci când vine vorba planificați aportul de alimente, au o mare relevanță în tiparele alimentare. Ghidul alimentar 2015-2020 includ sucuri de fructe în cadrul grupului de băuturi care ar trebui să predomine în dietă, alături de apă și lapte degresat. Liniile directoare menționate anterior nu diferențiază în mod expres între fructe și forma lor de consum, suc sau uscat și nici nu limitează în niciun fel cantitățile de consum de sucuri de fructe.

Sucurile sunt o sursă importantă de vitamine, substanțe nutritive, calciu și potasiu și nu conțin zaharuri adăugate, deci sunt un aliment nutritiv și sănătos, contribuind în același timp la menținerea hidratării necesare a corpului.

Este recunoscut în mod expres în capitolul 2 că sucuri de fructe pe lista pozitivă a alimentelor nutritive consumat ca înlocuitor al băuturilor cu zahăr adăugat „pentru a reduce aportul de zahăr adăugat la mai puțin de 10 la sută din calorii pe zi: există multe opțiuni posibile pentru a reduce aportul de zahăr adăugat, aceste strategii includ alegerea băuturilor fără zahăr adăugat, cum ar fi apa, mai degrabă decât băuturi zaharoase, reducând porțiuni de băuturi zaharate, consumând mai puțin frecvent aceste băuturi și selectând băuturi cu conținut scăzut de zaharuri, cum ar fi laptele degresat și sucurile de fructe sau legume ".

Recent organizația spaniolă „5 pe zi” recomandă consumul de fructe și legume „întregi, în sucuri sau uscate” și recunoaște că „a fi bine hidratat este important pe tot parcursul anului. Setea este cel mai bun indicator pentru a bea apă, iar fructele și legumele contribuie, de asemenea, la hidratare ".

De la Asociația Spaniolă a Producătorilor de Sucuri, Asozumos, ne străduim să promovăm o dietă sănătoasă și echilibrată bazată pe consumul de fructe și legume sub orice formă a acestora, pentru a aduce ratele de consum recomandate de Organizația Mondială a Sănătății, OMS.