gari

Acest tip de rădăcină murată este tipic bucătăriei japoneze, a cărei aromă intensă se combină cu proprietățile sale antibacteriene, iar consumul său este ușor asociat cu „sushi”.

Ghimbir murat, cunoscut și sub numele de gari în bucătăria japoneză, este considerat ca un element indispensabil în fiecare placă de sushi, deci consumul său s-a răspândit în toată lumea la fel ca acest excelent preparat japonez. Cu toate acestea, gustul său picant nu este potrivit pentru palatele sensibile.

gari Se pregătește cu ghimbir proaspăt, tăiat în felii subțiri care se marinează într-o soluție de zahăr și oțet. Dacă ceva ne atrage atenția, este culoarea sa roz, care se obține numai dacă ghimbirul este foarte tânăr, așa că atunci când nu iese în mod natural, se adaugă de obicei o culoare pentru a obține un aspect adecvat.

Teoria culinară dictează că între placa și placa de sushi, trebuie să luăm o foaie de ghimbir astfel încât gustul palatului ne curăță, și astfel să poți aprecia fiecare piesă nouă în toată splendoarea ei, deși se poate face și numai la începutul mesei. Mirosul său, de asemenea, foarte intens, este un alt semn de identitate.

Cu toate acestea, o altă dintre marile calități ale ghimbirului este aceea are proprietăți antimicrobiene, ceva care are o mare importanță atunci când mâncați pește crud. Să spunem că gari si wasabi sunt două complementuri tradiționale la sushi pentru a evita micile probleme de stomac.

Pe lângă sushi, dacă ne place ghimbirul murat, asta poate fi servit ca o completare a altor feluri de mâncare, combinându-se bine cu alimente care au o aromă foarte intensă, precum carnea de vânat. Poate fi folosit și cu măsură, în salate.

În ceea ce privește proprietățile sănătoase ale gari, Pe lângă faptul că sunt antimicrobieni, găsim o mâncare bună pentru stomac, cu elemente antioxidante și antiinflamatoare. În plus, efectele sale sunt studiate în dietele dedicate scăderii colesterolului.

Scriitor și iubitor de mâncare bună și băutură bună, după-amiezile lungi în jurul unei cafele bune, restaurante fermecătoare și nopți care nu se termină niciodată. Îmi place să descopar locuri speciale altora și să le povestesc. Pisicile. Marea. Modul în care.