Importanța otrăvirii alimentare

intoxicație alimentară

"Boli de origine alimentară afectează peste 23 de milioane de oameni în Uniunea Europeană în fiecare an, potrivit OMS".

Potrivit noului raport al OMS, „jumătate din bolile de origine alimentară” sunt cauzate de boli diareice ”.

Principalele surse de otrăvire sunt carne, ouă crude sau insuficient gătite, legume și fructe slab spălate și produse lactate contaminate. Acest raport explică importanța siguranței alimentelor în controlul sarcinii globale a bolilor transmisibile de alimente, mai ales în zone precum Africa și Asia de Sud-Est.

Cea mai frecventă intoxicație alimentară.

Salmonella, norovirusul sau „Campylobacter” sunt unele dintre cele mai frecvente cauze în prezent. Există studii care arată că există miliarde de oameni din întreaga lume care se află risc, mai ales în țările în curs de dezvoltare.

Surse: Apa contaminată, procesele de producție inadecvate, lipsa infrastructurii, utilizarea necorespunzătoare a produselor chimice agricole sau aplicarea deficitară a reglementărilor contribuie la acest lucru., Conform OMS.

Marea majoritate a infecțiilor cu salmonella pot fi clasificate drept gastroenterite.

semne si simptome de la mai ușoară la mai severă, includ:

  • Durere abdominală
  • Greață și vărsături
  • Diaree
  • Durere de cap
  • Dureri musculare (mialgie)
  • Febra și frisoane
  • Sânge în scaun

Cum se vindecă o intoxicație alimentară?

Majoritatea otrăvirilor sunt ușoare iar simptomele sale dispar în două sau trei zile, când alimentele contaminate sunt complet eliminate din corp. Dar trebuie să știm cum să procedați pentru a vindeca o intoxicație.

Următorii pași pot ameliorează simptomele de intoxicație alimentară și evitarea deshidratării la adulți:

  1. Ar trebui să bem multe lichide, cum ar fi sucurile de fructe, băuturile fără cofeină și bulionele, pentru a înlocui fluidele și electroliții.
  2. Ar trebui să bem înghițituri mici de lichide limpezi sau gheață zdrobită dacă există încă o problemă de vărsături.
  3. Trebuie să reintroducem treptat alimentele în dieta noastră. De exemplu, începând cu alimente moi, ușor de digerat, cum ar fi orez, pâine prăjită sau pâine, cereale, carne slabă, sos de mere și banane.
  4. Ar trebui să evităm alimentele bogate în grăsimi, zahăr, lactate, cofeină și alcool până ne recuperăm 100%.

Nu avem un medicament pentru otrăvirea alimentară care elimină simptomele ipso facto, dar puteți cumpăra medicamente la o farmacie pentru a reduce descompunerea, vărsăturile, amețelile și alte semne detaliate mai sus. Atâta timp cât este consultat un specialist.