mare

* În Postul Mare, obiceiurile alimentare pot fi revizuite și, dacă este necesar, modificarea acestora, pentru a obține treptat o greutate corporală adecvată și, în consecință, o stare optimă de sănătate

Înainte de începutul perioadei postului, Institutul mexican de securitate socială (IMSS) din Reynosa, Tamaulipas, a recomandat populației îndreptățite să revizuiască obiceiurile alimentare și să profite de acest sezon pentru a le modifica, pentru a obține treptat o greutate corporală adecvată. și cum, prin urmare, accesarea unui stil de viață sănătos.

Șeful Departamentului de Nutriție și Dietetică al Spitalului General al Zonei (HGZ) nr. 15 al IMSS din acest oraș, Dione Salazar Peña, a explicat că pentru a atinge acest obiectiv este recomandat să mergeți mai întâi la serviciile PrevenIMSS din Unitățile de medicină de familie (UMF), pentru a obține un control preventiv care să permită detectarea stării de sănătate în care se află și astfel să programeze o dietă și o activitate fizică în funcție de rezultate.

În general, a explicat nutriționistul, ceea ce se recomandă este să favorizați o dietă care conține cel puțin trei porții de fructe și trei de legume, să adăugați o porție de leguminoase, cum ar fi linte, naut, fasole sau fasole, precum și trei la cinci porții de proteine ​​animale.

„Și fiecare trebuie să fie egal cu treizeci de grame, adică între nouăzeci și o sută cincizeci de grame ar trebui consumate pe zi, iar acestea ar fi file de pește, pui-în special piept- și/sau o ceașcă de lapte sau scăzută- brânzeturi grase ”, a explicat specialistul IMSS.

În acest sens, el a menționat că, la fel ca în perioada postului, consumul de pește este obișnuit, este un moment bun pentru a începe o dietă sănătoasă și, în același timp, permite obținerea greutății adecvate pentru fiecare persoană, totuși a avertizat „ este foarte important să luați măsuri de sănătate pentru aportul său, iar acestea variază de la simțirea mirosului -plăcut-, a culorii și a texturii-ferme, cunoscându-i originea, până la spălare și gătirea corespunzătoare.

Nutriționistul IMSS a subliniat că peștele este atât de versatil încât poate fi preparat în multe feluri și combinat cu diverse alimente. Este, de asemenea, cea mai recomandată carne pentru dietă, datorită proprietăților sale nutritive, digestiei ușoare și efectului protector asupra inimii.

Poate fi condimentat cu ingrediente precum frunze de dafin, mentă, muștar, usturoi, nucșoară, ceapă, oregano, chili, rozmarin sau șofran, printre multe alte condimente.

Specialistul a mai adăugat că majoritatea peștilor sunt bogate în proteine ​​de calitate superioară și conținutul lor de aminoacizi esențiali este egal cu cel al cărnii roșii, cu particularitatea că este mai digerabil deoarece are mai puține țesuturi conjunctive, „se folosește proteina peștelui pentru creșterea și formarea celulelor tisulare, pe lângă faptul că sunt bogate în minerale. "

De asemenea, el a subliniat că creveții sunt o sursă magnifică de proteine ​​fără aproape grăsimi, ceea ce se traduce prin conținut scăzut de calorii și putere nutritivă ridicată, ceea ce le face un aliment ideal pentru cei care urmează o dietă; Sunt o sursă bună de vitamina B3, satisfac necesitatea vitaminei B12, oferă o calitate bună a calciului, potasiului, fosforului și cuprului, dar se remarcă mai mult în seleniu și iod.

În timp ce în cazul stridiilor, el a precizat că acestea nu sunt la fel de bogate în proteine ​​ca și carnea, dar puținul pe care îl conțin este la fel de nutrițional ca oricare altul, cu beneficiul suplimentar că sunt lipsite de grăsimi și au cu 30 la sută mai puțin colesterol " depășesc numărul cărnii roșii în conținutul de vitamina B12, conțin puțină vitamină C și mult fier, la fel de mult sau mai mult decât un file de vită sau patru ouă de pui. "

În cele din urmă, Dione Salazar a exprimat faptul că un control adecvat al dietei, care include porțiile recomandate pe zi, oferă pe lângă menținerea unei greutăți adecvate, un control mai bun al bolilor degenerative cronice precum diabetul, tensiunea arterială ridicată, articulațiile, colesterolul ridicat, obstrucție arterială în inimă și creier, precum și varice și hemoroizi.