de la un membru ivu-sci:
Este practic imposibil să răspunzi la o astfel de întrebare fără detalii complete despre boală și dacă a fost folosită vreo altă formă de medicament (în afară de sfatul de a mânca pește). Nici măcar nu se poate asigura că încorporarea peștelui în dietă a fost cu adevărat responsabilă de recuperare, deoarece există și cazuri de remisie spontană.

vegetariene

Deoarece toți nutrienții din carne pot fi obținuți din alte surse, nu văd nicio situație în care este strict necesar să consumăm carne. Probabil același lucru este valabil și pentru pești, deși la fel ca și carnea, peștele este o sursă concentrată de diverși nutrienți, care sunt mai puțin ușor de obținut pe o dietă vegetariană/vegană. Un bun exemplu în acest sens îl reprezintă lanțurile mai lungi de acizi grași omega-3 (EPA și DHA), din care peștele și crustaceele sunt sursa principală. Veganii trebuie să transforme acidul alfa-linolenic (obținut din semințe de in, canola (rapiță) și ulei de soia) în acești acizi grași esențiali, iar persoana în cauză poate să nu consume aceste alimente.

pentru mai multe informatii:
Sanders TAB.
Adecvarea nutrițională a dietelor pe bază de plante. („Adecvarea nutrițională a dietelor pe bază de plante”)
Proc Nutr Soc 1999; 58: 265-269.

їUnde este un tabel detaliat care arată procentul diferiților nutrienți din toate tipurile de alimente?

de la un membru al ivu-sci:
Informații de acest tip pot fi obținute din tabelele de compoziție a alimentelor, cum ar fi McCance & Widdowson: „Compoziția alimentelor” (publicată în Marea Britanie de Royal Society of Chemistry). Biblioteca dvs. locală poate avea o copie. Pe internet, Instrumentul de analiză a nutriției (NAT) de la Universitatea din Illinois vă va oferi informații nutriționale despre anumite alimente/diete.

їEste posibil să continuați dieta vegetariană dacă aveți diverticuloză sau intestin iritabil?

de la un membru ivu-sci:
"Dietele bogate în fibre insolubile (în special tărâțe de grâu grosiere) accelerează tranzitul intestinal, măresc masa scaunului și ameliorează constipația. De asemenea, acestea sunt asociate cu un risc redus de boli diverticulare și sunt benefice pentru a atenua cel puțin unele dintre simptomele din diverticulita stabilită [ 1]. "
Prin urmare, o dietă vegetariană bogată în fibre ar fi o dietă bună pentru pacienții cu diverticulită. De fapt, există dovezi că vegetarienii au o incidență mai mică a bolilor diverticulare [2]. „Cu toate acestea, este de preferat ca aportul de fibre să crească prin consumul unei varietăți de cereale și legume, mai degrabă decât să ne bazăm pe utilizarea pe scară largă a suplimentelor de tărâțe [1]”.

Referințe:
[1] Elementele esențiale ale nutriției umane. Jim Mann și Stewart Truswell (eds). Oxford University Press, 1998.
[2] Boală diverticulară fără simptome și aportul de fibre dietetice. Gear JSS și colab. Lancet 1979, 511-514.

їEste sigur ca un diabetic să devină vegetarian/vegan?

ї Există vreun agent care scade glucoza non-animal pentru diabetici?

de la un membru al ivu-sci
Vă referiți la medicamente care scad glucoza, cum ar fi Glucophage? Cel mai bine ar fi să îl verificați în PDR sau într-o altă listă de medicamente disponibile probabil în rețea.
(mai multe răspunsuri necesare)

de la un cititor din India:
Există o legumă numită tărtăcuță amară (Karela în hindus) care este destul de populară în India pentru controlul sau prevenirea diabetului. Există, de asemenea, un condiment numit Methi (în hindus, nu știu numele său echivalent în engleză/spaniolă) care este înmuiat peste noapte și consumat dimineața pe stomacul gol, cu un pahar de lapte. Acest lucru ajută foarte mult la diabet.

ї O dietă vegetariană satisface toate nevoile corpului uman?

De la un cititor din SUA:
Da, nu am fost întotdeauna consumatori de carne. Astăzi există populații întregi care sunt vegetariene - și au mai puține probleme de sănătate decât populațiile care mănâncă carne.

їCe alimente include și exclude nutriția vegană?

De la un cititor din SUA:
O dietă vegană exclude toate produsele de origine animală. Fără carne, lactate, ouă sau derivatele acestora.

Mai multe informatii

  • Sănătate și Nutriție- din Indexul articolelorSport și activitate fizică - din Indexul articolelor

Întrebări despre nutriție pot fi, de asemenea, adresate la Forumul Științific (în limba engleză)

їO problemă de sănătate apare datorită faptului că este vegetariană, de exemplu, deficiențe ale anumitor nutrienți?

Deloc! Într-o dietă vegană, vitamina B12 poate lipsi, dar este adăugată la anumite alimente sau poate fi luată ca supliment. Vezi Nutriție - Vitamina B12.

їCum o dietă vegană poate ajuta la controlul colesterolului ridicat?

De la un cititor din SUA:
O dietă vegană nu conține toate produsele de origine animală, deci nu conține colesterol. Nu consumă colesterol, ajută la controlul nivelului sanguin al acestuia. Corpurile noastre produc tot colesterolul de care avem nevoie.

їCe beneficii pentru sănătate are să fii vegetarian în comparație cu a fi carnivor?

de la un cititor din SUA.
Scăzut: colesterol; tensiune arteriala; riscuri de cancer, diabet, obezitate, boli de inimă. Trebuie să urmăresc?

їEste posibil să fii vegetarian fără să slăbești, eventual chiar să te îngrași?

vezi: Creșterea consumului de alimente (VSUK)

Ў avem nevoie de mai multe întrebări - răspunsuri!

Care este alimentația adecvată pentru un fotbalist de 25 de ani? Indiferent dacă este legum sau nu, ce plan de dietă va fi mai energic pentru fotbaliștii de orice vârstă?

Am avut tensiune arterială scăzută până la 19 ani (acum am 22 de ani). Simptomele au dispărut de atunci fără niciun motiv aparent. Am devenit recent vegetarian (acum o lună) și în ultima săptămână amețeala a revenit. Am citit multe despre a fi vegetarian și am constatat că vegetarienii au, în general, tensiune arterială mai mică, ceea ce este în general bun, dar. Ce pot face?

Ce cantitate de enzime și alți nutrienți sunt distruse la gătit? Cu alte cuvinte, trebuie să mâncați fructe și legume crude pentru nutriție?

ї Există un anumit tip de dietă vegetariană grasă?

Există o carte care să acopere toate vitaminele și mineralele pentru vegani și vegetarieni (nutriție) pentru toate alimentele? M-ar ajuta să aleg și să decid ce alimente să pun împreună, pentru o sănătate mai bună.

Este recomandată utilizarea uleiului de măsline virgin în dietele vegetariene? їCare sunt nutrienții săi?

Dacă un vegetarian nu urmează o dietă echilibrată, care ar fi cele mai frecvente simptome?

Am 13 ani și aș vrea să devin vegetariană. їCe mi-ați recomanda să fac înainte de a deveni vegetarian și de ce am nevoie pentru a obține proteine ​​și calciu?

їEste hrănitor să devii vegetarian?

Pentru o alimentație vegetariană corectă, este suficient să mâncați doar leguminoase, cereale (alimente cu amidon), legume cu amidon, fructe proaspete și uscate și uneori niște dulciuri.?

Ceapa și usturoiul sunt bune pentru un vegetarian, deoarece mulți nu le mănâncă? ї Care sunt efectele consumului și nu consumului de usturoi din punct de vedere al sănătății?

Traducere de Carola Barraza - [email protected]