În mijlocul „operațiunii bikinilor” este important să știm ce este adevărat și ce nu este vorba despre dietele exprese. În acest articol, demontăm cele mai răspândite mituri.

adevăr

Odată cu venirea verii, numărul persoanelor care încearcă să slăbească în scurt timp a crescut, se grăbesc să slăbească și sunt ispitiți de diete exprese, care promit pierderea în greutate „miraculoasă” în câteva săptămâni sau se bazează pe sfaturi de slăbire care pot efectiv nu au logică medicală.

Nutriționistul Àlex Vidal, profesor de studii de științe ale sănătății la Universitatea Deschisă din Catalonia (UOC), demontează aceste mituri cele mai populare:

1. Consumul de carbohidrați de la ora 18:00 te îngrașă. "Caloriile nu se schimbă în funcție de timpul pe care le consumați. Ce trebuie să faceți pentru noapte este să reduceți aportul tuturor nutrienților, nu doar al carbohidraților", explică el.

2. Toată lumea ar trebui să bea câte doi litri de apă pe zi. Potrivit lui Vidal, fie cu apă, fie cu o dietă bogată în verdeață, legume și fructe, este necesar să se asigure o hidratare adecvată. Nu toată lumea, dar ar trebui să beți aceeași cantitate de apă: sunt oameni care au nevoie de mai mult și oameni care au nevoie de mai puțin.

3. Sucurile și shake-urile de detoxifiere curăță corpul. Profesorul UOC arată clar că rinichii și ficatul sunt responsabili de detoxifierea organismului. "Dacă o persoană ar avea toxine în sânge, ar avea nevoie de îngrijire medicală", adaugă el.

4. Dieta cu pH funcționează. Acest regim constă în creșterea cantității de alimente sau produse alcaline și reducerea consumului de alimente acide. "Alegerea acestui tip de alimente nu face ca pH-ul sângelui să crească sau să scadă. Corpul are propriile mecanisme care luptă tocmai pentru a evita modificările pH-ului din sânge", explică nutriționistul.

5. Laptele de soia înlocuiește laptele de vacă. Potrivit lui Vidal, un produs vegetal precum soia nu poate fi numit lapte. Laptele și lactatele sunt alimente foarte diferite de băuturile pe bază de plante; prin urmare, una nu poate fi schimbată cu cealaltă.

6. Nu mâncați micul dejun, pierdeți în greutate. Mai multe studii au arătat exact opusul: copiii care trec peste micul dejun au mai multe probleme de obezitate și supraponderalitate decât cei care o fac. Același lucru este valabil și pentru adolescenți și adulți. De asemenea, sărind peste prima masă a zilei are efecte negative asupra performanței academice sau profesionale. Un model bun de mic dejun trebuie să aibă: cereale, lactate și fructe.

7. Produsele ușoare nu îngrașă. Se crede că aceste alimente sunt deseori lipsite de calorii și, prin urmare, pot fi consumate cu oarecare libertate. „Aceasta este o greșeală. Cuvântul„ lumină ”înseamnă exact că această versiune are mai puține calorii decât mâncarea originală corespunzătoare și, prin urmare, că procentul său de energie totală este mai mic”, explică profesorul UOC.

8. Consumul de ananas ajută la arderea grăsimilor. Ananasul este bogat în bromelaină, o enzimă cu acțiune proteolitică, adică descompune moleculele de proteine. "Nu trebuie confundate cu lipidele, cele legate de grăsimi. De multe ori unui aliment i se oferă proprietăți care nu există pentru a rezolva problemele noastre cu linia", clarifică Vidal, care arată clar că nu există nutrienți capabili să „dizolve” țesutul adipos.

9. Pâinea îngrășează foarte mult. Unul dintre primii pași pe care iau dietele este să taie pâinea. Potrivit lui Vidal, pâinea este doar mai puțin îngrășată decât alte alimente care sunt incluse în regimuri. De exemplu, 100 de grame de pâine au 255 de calorii; aceeași cantitate de paste are 368; de naut, 361, și de ton, 280. „Ceea ce mărește caloriile este, atunci, că este consumat în cantități mari sau că este însoțit de sosuri, cârnați sau unturi”, spune Vidal.