Karkadé, deoarece infuzia de hibiscus este cunoscută în Orientul Mijlociu, este o băutură răcoritoare naturală și extraordinară!

băutură

Hibiscusul (Hibiscus sabdariffa sau Jamaica Rose) este originar din India și Malaezia, unde a fost cultivat încă din zorii istoriei noastre cunoscute, ulterior cultivarea sa s-a răspândit în Africa și de acolo până la tropice și subtropice ale ambelor emisfere. În multe zone din America Centrală este deja o cultură complet naturalizată.

Ei spun că, așa cum trandafirul este floarea prin excelență în țările cu climă temperată, hibiscusul se află în zone cu climă tropicală.

Ca plantă medicinală, hibiscusul este cunoscut în țara noastră încă de la 1.216, anul în care botanistul sevillan din Al-Andalus antic, Abul-Abbas-el-Nebate, l-a descris, evidențiind consumul său ridicat în rândul egiptenilor.

Infuzia de hibiscus, adică karkadé, este foarte răspândită în țările musulmane, în special în Egipt. Consumul său este atât de popular acolo, fie că este cald sau rece, încât oaspeții sunt întotdeauna întâmpinați cu un karkadé, este băutura prieteniei și a bun venit.

Hibiscusul are proprietăți de neimaginat, în afară de faptul că infuzia este foarte răcoritoare și bună pentru digestie, este un excelent regulator al secreției biliare, fiind și astringent.

În India, Africa și Mexic, toate părțile plantei sunt apreciate de medicina nativă. Infuziile de frunze sau calice sunt considerate diuretice și febră scăzută, reducând vâscozitatea sângelui și stimulând peristaltismul intestinal (contracția).

Extractul de hibiscus scade nivelul alcoolului din sânge, în Guatemala, de exemplu, este remediul preferat pentru efectele secundare ale beției. În Sudan, potirul este luat ca infuzie pentru a vindeca tusea. Frunzele încălzite se aplică pe crăpăturile piciorului, răni și ulcere pentru a accelera vindecarea. Semințele sunt diuretice și uleiul obținut din semințe este curios folosit pentru a vindeca durerea la cămile.

Frunzele de hibiscus sunt bogate în caroten, acid ascorbic și vitamina C. Soiul verde este folosit ca legume și condimente în toată Africa.

De asemenea, dacă acest lucru nu ar fi suficient, reduce hipertensiunea deoarece conține substanțe relaxante care ajută la scăderea tensiunii arteriale. Îmbunătățește circulația și este foarte digestiv, așa cum am menționat mai devreme. De asemenea, este excelent pentru a vă ajuta să pierdeți în greutate și să eliminați din organism toxinele sau deșeurile chimice. Descongestionează intestinele, le curăță de paraziți și microbi și ajută la menținerea lor în stare bună. Ajută la scăderea colesterolului dăunător și reglează trigliceridele. Este un stimulent, motiv pentru care este considerat în unele locuri ca o plantă afrodisiacă. Conține doze mari de acid citric și acid ascorbic, antioxidanți puternici care ajută la protejarea celulelor de atacurile zilnice provocate de radicalii liberi, prevenind deteriorarea și îmbătrânirea timpurie a celulelor și a țesuturilor. Datorită conținutului ridicat de vitamina C, este un remediu excelent în caz de răceli, infecții, boli pulmonare etc. Este un antimicrobian puternic, protejează corpul de microbi și mărește apărarea. Este anticancer și antibacterian.

Și acum, acum că știi cât de extraordinară poate fi această băutură răcoritoare, hai să o pregătim!

Vom avea nevoie de 1 litru de apă, aproximativ 2 linguri de frunze uscate de hibiscus plus 5 sau 6 frunze uscate de stevia, în acest fel vom evita zaharurile, deoarece stevia este un îndulcitor puternic și vom adăuga și mai multe proprietăți (beneficiile sunt nenumărate de stevia) la cele descrise deja cu hibiscus. Pe de altă parte, prin faptul că nu adăugăm zahăr, nu adăugăm nici calorii.

Punem litrul de apă pe foc până dă în clocot, și când clocotește, am stins focul și apoi adăugăm hibiscusul și stevia. Acoperiți imediat și infuzați încet până se răcește complet.

Odată ce s-a răcit în mod natural, strecurați, scurgeți și rezervați frunzele, deoarece, după ce au fost infuzate, nu fierte direct, ne vor servi cel puțin încă o utilizare.

Ei bine, avem deja karkadé-ul nostru, dacă doriți, lăsați-l la frigider pentru a se răci bine sau adăugați direct niște cuburi de gheață și felii de portocală direct și bucurați-vă ...

Este foarte răcoritor, de culoare roșu aprins până la granat, ușor acid, așa că îmi place să îl servesc cu felii de portocală și un strop de suc, în loc de lămâie. Și cu punctul final al steviei, acel gust dulce inconfundabil cu aroma de lemn dulce ...

Un sifon medicinal uimitor de zero calorii pentru vara aceasta.

Atât frunzele uscate de stevia, cât și frunzele de hibiscus, le puteți obține în aproape orice plante medicinale și, de asemenea, în multe magazine alimentare din cartierul Lavapiés din Madrid, există multe magazine și supermarketuri mici cu produse din India, Orientul Mijlociu, Maroc, etc. Nu va fi greu să-l găsiți.

Ca întotdeauna, noroc și înveseliți-vă cu acest sifon natural.