kefir

Chefirul de apă este o băutură probiotică făcută cu granule de kefir care fermentează apa de zahăr, sucurile sau apa de cocos. Granulele de chefir de apă sunt o cultură vie, o colecție de bacterii și drojdii bune care trăiesc în armonie într-o relație simbiotică.

Pentru a obține un chefir bun de apă, trebuie să folosiți numai granulele de kefir, apă și zahăr. Datorită procesului de fermentare, băutura obținută este ușor gazoasă, are un gust acid și conține un volum foarte mic de alcool. Chefirul de apă are mai puține tulpini de bacterii decât kefirul din lapte, dar este la fel de benefic pentru sănătatea ta și o băutură probiotică excelentă. Este considerabil mai ușor de preparat decât kombucha, oferind aceleași beneficii pentru sistemul digestiv, în plus, permite un număr infinit de arome. Pentru producerea sa, se recomandă utilizarea zahărului integral sau a fructelor deshidratate (curmale, prune uscate, smochine uscate etc.), acestea furnizează nutrienții necesari pentru fermentare și vor da chefirului.

Pregătirea și îngrijirea chefirului de apă sunt foarte simple. Este esențial ca fermentarea să aibă loc timp de 48 de ore, dacă o lăsăm mai mult timp, chefirul va fermenta zahărul și mai mult, iar aroma acestuia va fi mai acidă. Nu se recomandă fermentarea mai mult de 4 zile, deoarece granulele ar putea fi deteriorate.

Se recomandă păstrarea granulelor cât mai active, cu toate acestea, când nu fermentează, pot fi păstrate la frigider timp de 2 săptămâni. Trebuie doar să le depozitați într-o soluție de apă cu zahăr și să le puneți în frigider.

Consumul regulat de kefir de apă ajută la întărirea sistemului imunitar, reglează tranzitul intestinal și ajută la prevenirea multor tipuri de boli. Chefirul de apă este, de asemenea, un mare aliat în lupta împotriva problemelor pielii, cum ar fi acneea, eczemele și alergiile. Combate depresia, insomnia și toate problemele asociate acestora. Unele studii indică, de asemenea, căfirul de apă are o anumită funcție antiinflamatorie și antibiotică. Pe scurt, chefirul de apă este un aliment foarte complet, care poate face parte din dieta dvs. într-un mod practic și delicios, contribuind la bunăstarea și calitatea vieții dvs.!