De asemenea, numit crab roșu gigant, crab Kamchatka sau păianjen Alaska. Este o crustaceu branquiuro decapod. Când sunt larve trăiesc în apele de suprafață unde există mai multă hrană și protecție, de la vârsta de doi ani trăiesc la adâncimi cuprinse între 20-50 de metri și când sunt adulți sunt în general peste 200 m în nisip și în zonele noroioase substratul.

caracteristici

King Crab Paralithodes camtschaticus

(Eng) Crabul regelui sau crabul roșu roșu

(Pr) Crabe royaux

Caracteristici

Cochilia crabilor regi poate ajunge până la 28 cm și picioarele lor de 1,8 metri. Pot cântări până la 12 kg. Masculii cresc mai mari decât femelele.

Astăzi, crabii roșii rar depășesc 17 cm lățimea cochiliei, iar greutatea medie a masculilor este cuprinsă între 3-5 kg.

Calificativul roșu nu provine cu adevărat din culoarea sa când este viu, ci din cea pe care a gătit-o cândva, deoarece când este viu culoarea sa este mai mult visiniu.

Crabul rege are cinci seturi de branhii pentru respirație, care se află în camera branhială din interiorul cochiliei. Pentru a induce un curent de apă în camera branhială, crabul o atrage din spatele picioarelor și este apoi expulzată prin camerele branhiale prin deschiderile prebronșice situate lângă gură.

Vârsta medie a exemplarelor adulte care nu sunt capturate este de 15 ani.

Tipuri

Crab albastru uriaș Paralithodes platypus (Eng) Crabul albastru (Pr) Crabe royaux blue
Este o specie foarte asemănătoare cu cea anterioară. Locuiește lângă Insula San Mateo, Insulele Pribilof și Insulele Diomedes (Alaska), cu populații de-a lungul coastelor Japoniei și Rusiei.
Femelele migrează iarna de la 120-180 de metri la mai puțin de 20 de metri, femelele cu ouă și între 50-80 de metri, femelele fără ouă. Masculii sunt la o adâncime medie de 70 de metri.
Crab de zăpadă Chionoecetes opilio (Eng) Crab de zăpadă (Pr) Crabe des neiges
Este cunoscut sub numele de crabul opilio. Este o specie mai mică decât precedentele. Este pescuit în Atlanticul de Nord din Canada până în Norvegia și în Marea Bering în ianuarie. Aroma sa este de asemenea mai puțin intensă.

Descriere principală

Migrează iarna și primăvara devreme la adâncimi mai puțin adânci pentru împerechere, dar cea mai mare parte a vieții lor se petrece în apele adânci unde se hrănesc. Pot trăi în ape între -1 ° C și 12 ° C, deși normalul este apele în jurul valorii de 4 ° C.

Este cea mai râvnită dintre speciile de crab regi și cea mai scumpă pe unitate. Pescuitul este controlat sub parametri stricți. Femelele și crabii care nu îndeplinesc o dimensiune minimă sunt imediat returnate la mare. Cotele de pescuit sunt foarte restrictive.