Tendințe

Cercetările efectuate de Institutul de Tehnologie din Illinois arată că acest fruct poate reduce foamea și crește sațietatea

mănâncă

Mănâncă avocado pentru a slăbi

Este mâncarea la modă, protagonistul celor mai hipster toasturi, un fruct bogat în grăsimi monoinsaturate care, în loc să se îngrașe așa cum cred mulți, poate fi perfect pentru cei care doresc să slăbească.

Un nou studiu realizat de Institutul de Tehnologie din Illinois și publicat în revistă Nutrienți s-a demonstrat că înlocuiește carbohidrații rafinați cu avocado proaspăt poate suprima foamea și crește sațietatea la mese.

Avocado proaspăt poate suprima foamea și crește satisfacția de la mese

Studiul a fost realizat cu 31 de persoane supraponderale cărora li s-au propus două tipuri de alimente. Primul a fost de 76% carbohidrați și 14% grăsimi, pentru un total de 680 de calorii. Iar al doilea, cu aceleași calorii și grăsimi, avea mai puțini carbohidrați. În aceste mese, subiecții trebuiau să ingereze jumătate de avocado și, după ce au făcut acest lucru, au asigurat că se simt mai mulțumiți. Concluzia finală a participanților a fost că mesele care conțin avocado erau mult mai satisfăcătoare și îi lăsau mai puțin înfometați. În consecință, s-a mai arătat că, pe măsură ce erau mai sățioși, cantitatea de alimente pe care o consumau era mai mică.

Britt Burton-Freeman, directorul Institutului de Tehnologie din Illinois, explică faptul că de ani de zile a existat un proces de demonizare a grăsimilor, dar că carbohidrații și fibrele naturale pot fi foarte pozitive pentru reglarea poftei de mâncare și controlul greutății. În plus, ne ajută și ei niveluri mai mici de insulină și glucoză, scăderea riscului de diabet sau alte probleme cardiovasculare.

Obezitatea devine un conflict foarte prezent în viața noastră de zi cu zi și există de fiecare dată mai mulți experți preocupați de impactul negativ și pozitiv al dietei despre sănătatea noastră. În general, grăsimile au fost unul dintre aspectele care au primit cele mai multe evaluări negative. Cu toate acestea, cercetătorii acestui studiu subliniază că trebuie să reevaluăm proprietățile pe care ni le poate oferi fiecare aliment și, de asemenea, să dea valoare grăsimilor cunoscute ca „bune”.

Burton-Freeman notează că „nu există o soluție potrivită tuturor când vine vorba de compoziția optimă a meselor pentru controlul apetitului. Cu toate acestea, înțelegerea relației dintre chimia alimentelor și efectele sale fiziologice asupra diferitelor grupuri de populație ne poate oferi chei pentru abordarea acestei probleme și, în cele din urmă, reducerea ratelor de obezitate, ceea ce ne aduce cu un pas mai aproape de recomandările dietetice personalizate ".

Nu există o soluție unică pentru toate, atunci când vine vorba de compoziția optimă a meselor pentru a controla pofta de mâncare

Obiceiurile alimentare slabe, precum consumul crescut de produse ultraprelucrate, au provocat o epidemie de obezitate în Europa, care nu numai că crește riscul de boli grave, ci și reprezintă un cost imens și o provocare serioasă pentru sistemele de sănătate publică.

Mai mult de jumătate din populația adultă a Uniunii Europene este deja supraponderală sau obeză, în timp ce unul din trei copii are aceste probleme, potrivit unui studiu publicat astăzi de United European Gastroenterology (UEG), care reunește principalele asociații din domeniul sănătății digestive.

Alte proprietăți ale avocado

Avocado nu numai că ne umple în timpul mesei, ci și controlează tensiunea arterială (deci sunt bune pentru inimă), păstrează colesteroll, conțin proprietăți antiinflamator, reglează nivelurile de zahăr în sânge, crește absorbția nutrienților și îngrijește pielea, printre alte proprietăți, conform Institutului American pentru Cercetarea Cancerului.

În plus, pot fi incluse în multe feluri de mâncare, cum ar fi salate, burritos și tostadas. Dar și în rețetele dulci, cum ar fi un mousse sau un cheescake.