Din fericire, devenim din ce în ce mai conștienți de importanța calității alimentelor pe care le consumăm zilnic și de beneficiile viitoare și imediate ale unei diete sănătoase.
Un număr mare de studii constată că există o relație directă între tipul de dietă și menținerea sănătății.
O dietă inadecvată, insuficientă sau încărcată cu substanțe chimice, mai devreme sau mai târziu, poate provoca aproape orice tip de boală și/sau este legată de agravarea oricărei patologii care a fost cauzată de orice altă cauză.
În plus, o alimentație deficitară sau o dietă nesănătoasă se corelează cu reducerea nivelurilor de energie necesare îndeplinirii sarcinilor zilei, cu modificări ale dispoziției și emoționalității, cu structura fizică, cu rezistența cognitivă (performanță cognitivă) și, eventual, influențând conținutul de gândire.
Unii factori periculoși sunt aditivii necesari pentru conservarea alimentelor, în special din supermarketuri (alimentele cu aditivi necesari să dureze suficient pentru a fi consumate, trebuie să reziste transferului prin diferite provincii și regiuni, chiar și țări, cu multe alte zile din ceea ce ar rezista natural).
Alimentele primesc, de asemenea, o cantitate mare de substanțe toxice în timpul creșterii plantelor (de exemplu, pesticide) și a animalelor (de exemplu, hormoni).
Să ne amintim că obiectivul principal al unui produs este, în general, să fie profitabil pentru oricine îl produce.
Dar, tocmai acești aditivi sunt cei care ne pot afecta atât de serios sănătatea și echilibrul psihofizic.
Conservanții sunt fabricați din compuși chimici care conțin sodiu (utilizat pe scară largă pentru conservarea sucurilor, pansamentelor și margarinelor). În doze mari legate de convulsii epileptiforme.
Alimente și dopamină
Pentru performanța cognitivă sunt necesare niveluri adecvate de dopamină, cu toate acestea, nivelurile excesive sunt foarte dăunătoare.
Zahărul (de exemplu) este folosit ca stimulent de dependență, fiind încorporat în tot felul de alimente, prăjituri, pâine, băuturi și chiar carne prelucrată, pe lângă dulciuri.
Zahărul influențează nivelurile de producție ale dopaminei, acest neurotransmițător foarte important al căii de recompensă, implicat în stări motivaționale și niveluri de atenție. Ca medicament, dopamina acționează ca un simpatomimetic, promovând creșterea ritmului cardiac, a tensiunii arteriale. Și este, de asemenea, principalul neurotransmițător legat de dependențe.
Pe scurt, dopamina este un neurotransmițător legat direct de plăcere, la diferite niveluri.
Un dezechilibru foarte mare, de exemplu, poate fi cauzat de droguri ilegale, cum ar fi cocaina, heroina și orice alt stimulent; deoarece efectul său este cauzat tocmai de o eliberare masivă de dopamină.
În grade mai mici, eliberarea forțată a dopaminei poate fi favorizată prin încorporarea zaharurilor, provocând efecte similare asupra comportamentului ca drogurile ilegale, evident la niveluri mai scăzute, deoarece eliberarea dopaminei a fost mai mică.
În ambele cazuri se poate dezvolta o dependență.
Un alt neurotransmițător foarte important, referitor la tipul dietei, este serotonina.
Alimente și serotonină
Scăderea nivelului de serotonină este legată de stările depresive, anxietatea și suferința.
Când nivelul serotoninei crește, acesta favorizează dezvoltarea stimei de sine, stările de relaxare, capacitatea de concentrare, printre alte beneficii.
Serotonina reglează apetitul și are o implicație directă asupra altor sisteme de neurotransmițători, cum ar fi dopamina (atenție, niveluri motivaționale, recompensă și circuit de învățare) și norepinefrină (atenție și concentrare, funcții fiziologice și homeostatice multiple).
La fel cum dopamina poate fi extrasă din zaharuri, serotonina poate fi extrasă din fructe și legume.
Unele alimente sunt bogate într-un aminoacid numit triptofan, care este un precursor al serotoninei: leguminoase (linte, soia, naut, printre altele), cereale, nuci, fructe (mere, portocale, printre altele), legume și legume (spanac, conopidă, salată, ceapă, usturoi, cartofi, printre altele) și semințe (de exemplu, floarea-soarelui sau susan).
De reținut: triptofanul nu poate fi creat de corpul nostru, putem obține niveluri suficiente de triptofan (un precursor al serotoninei) prin consumul de alimente specifice (există diverse alimente, alimente care nu includ zaharuri sau făină rafinată și nici procesate).
Alimentație și îmbătrânire:
Pe măsură ce îmbătrânim, celulele creierului, care nu pot fi înlocuite de altele, trebuie (întotdeauna) să aibă o nutriție adecvată (materie primă), pentru a repara și a se regenera.
Două substanțe nutritive sunt esențiale pentru creier: grăsimi sănătoase și antioxidanți.
60% din creier este alcătuit din grăsimi.
De exemplu, tecile de mielină, care acoperă procesele neuronale, axonii și permit o conducție electrică adecvată între neuroni, au 30% proteine și 70% grăsimi.
Pentru a genera o nouă conexiune celulară, de exemplu în timpul dobândirii de noi cunoștințe, conexiunile dendritice vor folosi aceste resurse (materii prime) pentru a crea aceste noi conexiuni.
Puteți obține grăsimi sănătoase din alimente precum ouă organice, nuci, ulei de măsline.
Și puteți obține antioxidanți din alimente precum fructe și legume proaspete.
Concluzie:
O dietă adecvată nu este legată doar de prevenirea unor boli precum hipertensiunea, obezitatea, diabetul sau creșterea patologică a nivelului de colesterol, ci și de echilibrul emoțional, sentimentul de bunăstare, energia necesară pentru a face față și a rezolva provocările și conservarea capacității creierului de a genera noi amintiri și învățături și de a susține niveluri de concentrare a atenției.
- 6 sfaturi pentru a vă îngriji corpul în timpul sarcinii - Mai bine cu sănătatea
- Carnea de perdele este bună, dar cea de prepeliță este mai bună Conservas Juker
- Beri bune, mâncare bună, la un preț bun - Recenzii despre Taberna Inglesa, Braga
- 6 trucuri pentru curățarea geamurilor - Mai bine cu sănătatea
- 1 an cu cea mai BUNĂ bicicletă pliabilă 【opinie】