mâncarea

Gustul nostru explodează de fiecare dată când gustăm un preparat coreean. Aromele sale unice încântă pe oricine și amestecurile sale de ingrediente au devenit o dependență pentru mulți.

Dar KFood nu este doar delicios și unic, ci și unul dintre cele mai sănătoase din lume. Comparativ cu dieta japoneză, thailandeză și mediteraneană, dieta coreeană este poziționată ca o alternativă benefică pentru sănătate datorită ingredientelor sale, tipului de gătit și condimentelor utilizate, pe lângă contribuția sa nutritivă importantă.

  1. Kimchi:

Este un preparat cu peste 3.000 de ani de istorie și se mănâncă în fiecare casă din Coreea de Sud. Kimchi Este un fel de mâncare tradițional coreean și este inclus în lista Health Magazine cu cele mai sănătoase cinci alimente din lume, împreună cu ulei de măsline spaniol, soia japoneză, iaurt grecesc și linte indiană.

Acest preparat de casă și simbolul culturii coreene este o necesitate în toate tipurile de alimente. Poate fi consumat ca fel principal sau ca o farfurie, poate fi adăugat chiar și la supe, pizza sau hamburgeri pentru a le condimenta.

Rețeta originală este cu Varză chineză, dar se pot folosi și castraveți sau ridiche. Indiferent de alegere, trebuie condimentată cu condimente și lăsată să fermenteze într-un recipient de lut pentru o perioadă de până la două zile. Apoi se lasă la frigider timp de două săptămâni și, când este gata, poate fi consumat luni de zile.

Cel mai bun? 100 de grame de Kimchi furnizează doar 38 de calorii și sunt bogate în vitamine A, B și C, precum și calciu, fier și fibre.

„Harul acestui preparat este că este marinat cu diferite condimente și lăsat să fermenteze până la două zile, motiv pentru care conține o bacterie numită lactobacillus. Această bacterie este foarte benefică deoarece reglează tractul intestinal, adică îmbunătățește digestia, reduce inflamația și, de asemenea, controlează stresul ", asigură nutriționistul Claudia Soto.

Coreenii, în medie, consumă 18 kilograme pe an de persoană și chiar spun „Kimchi” în loc de „Whisky” pentru a zâmbi în fotografii.