Există mulți oameni care, în prezent, își fac griji cu privire la dieta lor și încearcă să slăbească. Majoritatea dietelor sunt de obicei personalizate, dar există și alte metode care sunt foarte populare în alte țări, cum ar fi, postul intermitent zilnic.

culcare

Această dietă implică postul pentru o perioadă fixă ​​a zilei și apoi consumarea tuturor caloriilor în restul orelor. Adică, să nu mănânci timp de 16 ore pe zi și să mănânci doar în restul de 8 ore.

Dar chiar contează la ce oră din zi postim? Adevărul este că da. Cercetătorii de la Universitatea Vanderbilt din Nastville au arătat că nu numai cantitatea de calorii consumate de o persoană poate influența creșterea în greutate, ci și atunci când persoana respectivă le consumă.

Aceste descoperiri sunt legate de ceasul biologic, la care oamenii de știință se referă ca. Rime cardiace. Ceasul intern al corpului modulează sute de procese, cum ar fi somnul, mâncarea, temperatura corpului și nivelurile hormonilor.

Cercetările au asociat un ritm circadian perturbat, cum ar fi cel care afectează lucrătorii în schimb, cu efecte adverse asupra sănătății, inclusiv obezitatea. Aceste efecte asupra sănătății se pot datora unor modele de alimentație modificate, sugerând că, în momentul consumului de alimente, și-a măsurat efectele asupra organismului.

„Există multe studii pe animale și oameni care sugerează că nu este vorba doar despre cât mănânci, ci și când mănânci”, explică Carl Johnson, autorul principal al studiului. Pentru a testa această ipoteză, ceea ce au făcut cercetătorii a fost să monitorizeze metabolismul a șase persoane atunci când mâncau în diferite momente ale zilei.

Monitorizarea metabolismului

Toata lumea participanții aveau vârsta de 50 de ani sau mai mult, prin urmare aparțineau unui grup care ar putea fi expus riscului de tulburări metabolice. Astfel, fiecare dintre ei a mâncat trei mese pe zi în timpul a două sesiuni separate de 56 de ore, ambele cu aceeași perioadă de post peste noapte.

La una dintre sesiuni, participanții au luat micul dejun, prânzul și cina. În cealaltă sesiune, participanții au sărit peste micul dejun, dar au primit o masă suplimentară ca gustare în după-amiaza târziu.

Mai mult, micul dejun (08:00) și gustarea (22:00) conțineau 700 de calorii și erau echivalenți din punct de vedere nutrițional. Cantitatea de activitate fizică pe care au făcut-o participanții a fost, de asemenea, aceeași în ambele sesiuni.

Cercetătorii au monitorizat metabolismul participanților folosind camera metabolică umană Vanderbilt pentru a le oferi măsurători continue ale ratei metabolice și defalcarea carbohidraților și a grăsimilor.

Sari micul dejun

Cercetătorii au descoperit că, în ciuda faptului că au un aport constant de calorii și un nivel de activitate, momentul consumului de alimente a avut un efect semnificativ asupra cantității de grăsime pe care au ars-o participanții.

Când participanții au mâncat o gustare seara târziu, au descompus mai puține grăsimi decât atunci când au mâncat același număr de calorii la micul dejun. Cu alte cuvinte, Gustarea a încetinit capacitatea organismului de a descompune grăsimea, ce a cauzat descompunerea carbohidraților.

În medie, participanții care au luat micul dejun au ars cu 15 grame mai multe lipide în 24 de ore decât cei care au mâncat gustarea seara târziu. În timp, acest lucru ar putea duce la o acumulare semnificativă de grăsime.

„Acest lucru confirmă faptul că timpul meselor în timpul ciclului de zi și de noapte afectează modul în care alimentele consumate sunt folosite mai degrabă decât stocate și că orice mâncare consumată înainte de culcare va întârzia arderea grăsimilor în timpul somnului”, explică Kevin. Kelly, primul autor al cercetării. Descoperirea că ritmurile circadiene ale corpului reglează arderea grăsimilor ar putea avea implicații importante pentru obiceiurile alimentare, sugerând asta postul de la cină la micul dejun este mai bun pentru pierderea în greutate decât sărind peste micul dejun