Culturi erbacee și industriale

Cereale

  • Balanțe de gestionare a cerealelor
  • Evoluția prețurilor principalelor cereale

  • Orez
  • Leguminoase și semințe oleaginoase
  • Furaje uscate
  • Sfeclă de zahăr
  • Bumbac
  • Tutun
  • Hamei
  • Întâlniri sectoriale
  • Rețeaua culturilor

    • Cereale

    • Facebook
    • Stare de nervozitate
    • pictogramă tipărită
    • pictograma de ajutor
    • Pictogramă pentru serviciul cetățean

    În această pagină:

    agriculturii

    Cerealele sunt plante erbacee monocotiledonate cu un ciclu vegetativ anual care cuprind mai multe specii precum grâul comun (Triticum aestivum), grâul dur (Triticum durum), orz (Hordeum vulgare), ovăz (Avena sativa), secară (Secale cereale), triticale ( X Triticosecale), porumb (Zea mays), sorg (Sorghum vulgare), hrișcă (Fagopyrum esculentum), mei (Panicum miliaceum) și semințe de canar (Phalaris canariensis), originare din zonele temperate și subtropicale și aparținând familiei de iarbă. Acestea se caracterizează prin structura lor morfologică constând dintr-un trunchi cu structură de trestie, cu un vârf normal sau panicul, care furnizează unele boabe (morfologic sunt semințele) care sunt utilizate, ca principală utilizare a plantei, pentru hrană, atât uman ca animal, fiind unul dintre principalele produse care contribuie la dieta mondială. Pe lângă utilizarea cerealelor pentru hrană, poate fi utilizat, printre alte utilizări, și la fabricarea bioetanolului.

    Adaptabilitatea sa la diferite soluri și condiții climatice a dus la utilizarea sa pe scară largă în țările în curs de dezvoltare și dezvoltate, jucând un rol important în viața rurală.

    În plus față de cereale ca produs principal, paia este folosită și ca sursă de celuloză în hrănirea rumegătoarelor, precum și pentru gunoiul de animale, mulcirea solului ca acoperire vegetală inertă în culturile lemnoase precum plantațiile de măslini și pomi fructiferi și alte utilizări energetice., cum ar fi biomasa.

    Panoul de informații despre cereale

    Dimensiunea economică

    În Spania, sectorul cerealelor (cu excepția orezului), cu o valoare estimată a producției pentru 2018 de 4.278 milioane de euro, reprezintă 8% din PRA (Producția ramurii agricole) și 13% din PRV (Producția ramurii vegetale). În 2018 s-a recuperat valoarea producției; reprezintă a doua cea mai mare valoare din ultimii cinci ani; în spatele maximului atins în 2013.

    Suprafețe și producții

    În Spania, se cultivă în medie 6 milioane de hectare de cereale. Este sectorul cu cea mai mare bază teritorială și cu distribuție pe întreg teritoriul.

    Recolta națională de cereale din 2018 (anul de comercializare 2018/19) este estimată la 23,26 milioane tone, cu 44,45% mai mult față de anul trecut, care a fost caracterizată de un anotimp slab ca urmare a secetei. În cerealele de toamnă-iarnă: 28,9% corespund grâului moale cu 6,7 milioane tone, 5,7% grâului dur cu 1,32 milioane tone, 38,7% orzului cu 8, 9 milioane tone, ovăz 1.485.773 tone, secară 1,7% cu 384.317 tone, triticale 2,9% cu 664.447 tone. În cerealele de primăvară: producția de porumb reprezintă 15,8% din producția totală de cereale din Spania cu 3,6 milioane de tone și sorg 0,1% cu 34.050 de tone.

    Suprafața prognozată pentru producția de cereale pentru recolta din 2018 este de 5,87 milioane ha, din care 28,8% corespund grâului moale cu 1,68 milioane ha, 6,4% grâului tare cu 0,37 milioane ha, 43% orzului cu 2,56 milioane ha, ovăz 9,4% cu 0,55 milioane ha, secară 2,3% cu 0,13 milioane ha, triticale 3,7% cu 0,21 milioane ha. Primăvara, cerealele, în special porumbul, progresele înregistrate în zona cultivată a recoltei estimează 326.492 ha cultivate și sorg la 6.470 ha.

    Cea mai mare parte a zonei de cereale de toamnă-iarnă este cultivată în ploaie, în timp ce porumbul și sorgul sunt cultivate sub teren irigat. În prezent, Spania are 115.246 ha de porumb MON 810.

    Distribuția suprafeței este foarte largă pe întreg teritoriul spaniol. Principalele regiuni de creștere a cerealelor sunt Castilla y León, Castilla la Mancha, Aragon și Andaluzia.

    Castilla și León, cu 34% din suprafață și 36% din producția provizorie de cereale pentru campania 2017/18, este principalul producător de grâu moale, orz și secară. Castilla la Mancha urmează cu 22% din suprafață și 18% din producție, importantă și în grâul moale și principalul producător de ovăz și triticale. În cele din urmă, Aragon și Andaluzia, ambele se remarcă prin faptul că sunt regiunile în care este concentrată aproape 100% din producția de grâu dur. Porumbul este concentrat în cea mai mare parte în Castilla y León, Aragón și Extremadura.

    Uniunea Europeana, Conform prognozelor, va avea o producție în sezonul 2018/19 de 288,67 Mt de cereale și o suprafață de 55.157.000 ha, cu un randament mediu de 5,2 t/ha.

    Spania va deveni al cincilea producător comunitar, cu 23,1 Mt, înaintea Regatului Unit (21,6 Mt) și în spatele Franței (62,1 Mt), Germaniei (38 Mt), României (29,1 Mt) și Poloniei (26,3 Mt).

    Consiliul internațional pentru cereale prevede o producție mondială de cereale pentru sezonul 2018/19 de 2.089 Mt, -0,6% față de sezonul 2017/18.

    UE ar fi principalul producător mondial de grâu moale cu 137,7 Mt (urmat de China, India, Rusia, SUA și Canada) și al patrulea porumb cu 65 Mt, în spatele SUA, China și Brazilia (cu producții de 371, 5 Mt, 219,8 Mt, respectiv 93,5 Mt).

    Structura și organizarea sectorului producătorilor

    În Spania, sectorul cerealelor se caracterizează prin atomizarea sa ridicată, cu ferme mici, care îi afectează rentabilitatea.

    Conform celor mai recente date disponibile, corespunzătoare recensământului agricol INE din 2016, în Spania există 272.335 ferme de cereale, o creștere de 0,4% față de ancheta din 2013, în care erau 271.327 ferme.

    Dimensiunea medie este de 24,2 hectare și cea mai mare parte a fermelor și a suprafeței este concentrată în Castilla y León (22,26% din totalul fermelor și 32,92% din suprafața totală), Castilla La Mancha (19,39% și 8,84%), Andaluzia (13,71 % și 11,41%) și Aragon (10,24% și 13,61%).

    Principalele culturi cultivate în ferme și luând în considerare importanța în ceea ce privește suprafața pe care o ocupă sunt orz, grâu comun, grâu dur și ovăz.

    85% dintre ferme au o orientare pluvială, comparativ cu 15% în irigații.

    Aproximativ 480 de cooperative agricole comercializează aproape 40% din producția de cereale. Fiecare comunitate autonomă are un grup cooperativ important.

    Comerț exterior cu cereale

    Comerțul internațional cu cereale are o mare pondere în comerțul cu produse agricole, atât datorită volumului și numărului de operațiuni comerciale, cât și datorită valorii sale strategice, deoarece cerealele constituie baza alimentației umane.

    Spania este un importator net de cereale, cu un deficit structural al balanței comerciale. Producția națională nu satisface nevoile interne, în special cele din industria de prelucrare a furajelor pentru consumul animalelor. Necesitatea aprovizionării cu piața națională îi obligă pe operatorii spanioli să se orienteze către piețele internaționale, în principal UE, pentru a umple deficitul de producție prin importuri.

    Deși variabilitatea culturilor afectează volumul importurilor de cereale în fiecare anotimp, pentru a da o idee de amploare este indicat faptul că deficitul mediu din ultimele cinci sezoane se ridică la 11,3 Mt. Suntem în principal deficienți în grâu comun și porumb, fiind media importurilor din ultimele cinci sezoane, 5,04 Mt și respectiv 6,59 Mt.

    Cel mai mare produs din exporturi este cel al grâului dur. Producția noastră acoperă practic nevoile noastre și suntem capabili să exportăm. Exporturile de cereale spaniole se realizează în principal sub formă de produse prelucrate, făină și gri, printre altele.

    UE este principalul nostru partener comercial. În campania 2017/2018, 60% din importuri și 66% din exporturi au fost de origine și, respectiv, destinație către UE, deși în cazul porumbului, majoritatea importurilor provin din țări terțe (70% în 2017/18 campanii).

    La rândul său, UE este un exportator net de cereale, cu un sold pozitiv de 24,3 Mt (media ultimelor 5 sezoane).

    În ceea ce privește importurile, se importă în principal porumb, urmat de grâu comun. Pentru sezonul curent, sunt estimate importurile de 17 Mt de porumb și 4 Mt de grâu comun.

    Potrivit CIC, se estimează că comerțul exterior mondial cu cereale se va ridica la 368 Mt în sezonul actual 2018/19. Producția 2018/19 este estimată la 2.089 Mt, cu -0,6% mai puțin decât în ​​sezonul precedent și cel mai scăzut nivel din ultimii trei ani. Stocurile sunt estimate la 566 Mt, cu -7,9% mai puțin decât în ​​sezonul precedent.

    Producția de grâu a scăzut la 737 Mt (-4%) la cel mai scăzut nivel din ultimii trei ani. De asemenea, a fost obținută o recoltă mai mică de orz, care după ce a crescut în ultimii trei ani, randamentele medii de orz au înregistrat o scădere bruscă în 2018/19; în consecință, producția a scăzut cu 4% la 140 Mt.

    Pe de altă parte, se poate aștepta a doua cea mai mare recoltă mondială din istorie, grație rezultatelor peste medie în Ucraina, Statele Unite și America de Sud.

    Având în vedere scăderea ofertei și creșterea persistentă a consumului, se așteaptă ca stocurile mondiale de cereale să scadă la 566 Mt, iar raportul stoc-consum să scadă la 26,5%, cea mai mică valoare din 2014/15. Comerțul este estimat la un nivel istoric, deoarece scăderea preconizată a exporturilor de grâu și sorg va fi compensată de o creștere suplimentară a porumbului.

    Cei mai mari exportatori de cereale ar fi, în ordinea importanței, SUA, Ucraina, Rusia, Argentina, UE și Canada, iar importatorii ar fi Japonia, Egipt, Mexic, UE, Arabia Saudită și China.

    Sprijin sectorial și măsuri de reglementare

    Reglementarea și sprijinirea sectorului în cadrul primului pilon al PAC începând cu 2015 sunt situate în două domenii, după cum se arată mai jos:

    • Măsuri de gestionare a pieței.

    În legătură cu Regulamentul COM pentru produsele agricole (OCMA, Regulamentul 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului), este inclusă o dispoziție pentru ca Comisia să revizuiască prețurile de referință, ținând seama de evoluția producției, a pieței și a costurile productiei.

    Intervenție: disponibil pentru grâu comun, grâu dur, orz și porumb. Deschis de la 1 noiembrie până la 31 mai 3 Mt pentru grâul comun. Cu posibilitatea deschiderii pentru restul cerealelor prin acte de execuție atunci când situația pieței o impune.

    Taxe de import: Taxele de import de cereale sunt reglementate de Regulamentul Comisiei (UE) nr. 642/2010 din 20 iulie. Articolele sale indică cum și când ar trebui stabilite aceste drepturi.

    Cote de import: Spania are așa-numita cotă „abatimento” prin care poate importa porumb și sorg la un tarif redus.

    Există, de asemenea, posibilitatea de a importa cereale cu taxe de import reduse în cadrul altor cote de import, precum și în cadrul Sistemului generalizat de preferințe (SPG) al Uniunii Europene.

    • Ajutor direct (Regulamentul 1307/2013 al Parlamentului European și al Consiliului):

    Ca o consecință a implementării reformei PAC, sectorul cerealelor a intrat în sistemul noii scheme de plăți de bază și nu a fost considerat un sector beneficiar al ajutorului asociat.