Spații de nume

Acțiuni de pagină

Mucilagiu. Este o substanță vâscoasă a plantei, coagulabilă cu alcool. Este, de asemenea, o soluție apoasă groasă de gumă sau dextrină utilizată pentru a suspenda substanțele insolubile și pentru a crește vâscozitatea.

ecured

Mucilagiile sunt polizaharide (set de monozaharide sau carbohidrați simpli). Au o caracteristică vâscoasă, care la contactul cu apa crește în volum obținând o soluție coloidală.

rezumat

  • 1 Acțiunea mucilagiilor din organism
  • 2 Pentru ce este mucilagiul
  • 3 Alimente bogate în mucilagii
  • 4 plante bogate în lilieci
  • 5 Proprietățile medicinale ale liliecilor
  • 6 Bibliografie

Acțiunea mucilagiilor din organism

După cum sa menționat mai sus, mucilagiile sunt fibre solubile care au capacitatea de a captura apa într-un mediu apos și de a forma geluri.

Când mucilagiile ajung în stomac, acestea fixează apă și gel, ceea ce produce un efect de saturație prelungit și o inhibare a senzației de foame. Deci, mucilagiile îi permit persoanei care le consumă să se simtă mulțumit mai mult timp și să reducă aportul total de alimente pe parcursul zilei. Sunt foarte indicate la persoanele cu exces de greutate, pentru a ajunge la o greutate sănătoasă fără să moară de foame.

La nivel intestinal, mucilagiile au o activitate laxativă, deoarece cresc volumul de materie fecală și favorizează mișcările intestinale, favorizând evacuarea. Sunt foarte benefice pentru persoanele care suferă de constipație, intestin iritabil sau hemoroizi. În plus, captează colesterolul din dietă în structura lor de gel și permit eliminarea acestui compus cu fecalele. De aceea se spune că scad lipidele.

De asemenea, ajută la stabilizarea glicemiei (zahărului din sânge), deoarece întârzie absorbția zaharurilor, care trec încet în sânge, fără a produce creșteri bruște ale nivelului de glucoză. Sunt foarte recomandate persoanelor diabetice. Acest tip de fibre solubile ajută, de asemenea, la eliminarea toxinelor și are proprietăți anti-cancer. Prin reglarea funcției intestinale, este o protecție excelentă împotriva cancerului de colon.

Pentru ce este mucilagiul?

  • Acestea protejează membranele și membranele mucoase de agenții chimici și mecanici.
  • Oferă sațietate și potolește foamea. Acest lucru se întâmplă deoarece atunci când apa intră în contact cu mucilagiul, crește în volum și stimulează anumiți receptori, care la rândul lor trimit semnale către creier reducând foamea.
  • Detoxifică organismul, deoarece aceleași mucilagii au un efect laxativ.

Aceste ultime două funcții fac ca plantele și alimentele care conțin mucilagiu să fie ideale pentru a fi incluse în diete pentru a slăbi. Mucilagiul este inclus chiar în shake-urile de slăbit pentru a oferi satietate și a reduce foamea. Printre plantele medicinale care conțin mucilagii se numără nalba, marshmallow, arenaria, semințe de in și semințe de psyllium.

Alimente bogate în mucilagii

În cele din urmă, țineți cont de aceste alimente bogate în mucilagii, pe care le puteți încorpora în dieta zilnică, pentru a beneficia de proprietățile mucilagiului.

  • Suplimente de patlagină, ispaghula sau psyllium. Este unul dintre suplimentele pe care, datorită conținutului său ridicat de mucilagiu, le puteți include în supe, sucuri și piureuri, atât pentru a combate constipația, cât și pentru a slăbi.
  • Infuzie de brusture. Un alt aliment bogat în mucilagii este brusture, o plantă care conține inulină, unul dintre cele mai răspândite mucilagii din natură. Puteți obține efectele sale, pregătindu-l pur și simplu în infuzie.
  • Planta de nalba. În ceea ce privește planta de nalbă, mucilagiile se găsesc atât în ​​flori, cât și în frunzele acestei plante și sunt responsabile pentru proprietățile sale emoliente și laxative. O puteți consuma sub formă de infuzie.
  • semințe chia. La rândul său, semințele de chia au, de asemenea, cantități considerabile de mucilagiu în compoziția lor, ceea ce le face un remediu foarte bun la domiciliu, atât pentru scăderea colesterolului, cât și pentru slăbit.
  • Semințe de psyllium negru. În cele din urmă, puteți recurge și la semințe de psyllium. Dacă urmați linkul anterior, veți găsi cum să le consumați pentru a combate constipația, datorită conținutului ridicat de mucilagiu.