Schimbările în timpul somnului și al mâncării provoacă o modificare a ceasului biologic care declanșează un consum de energie diferit

@abc_salud Actualizat: 18.11.2014 23:13

schimburi

Știri conexe

În plus față de tulburările asociate somnului, lucrul în schimburi - zi/noapte - are un efect nedorit: conform unui studiu publicat în „Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS), munca pe timp de noapte reduce cheltuielile totale de energie ale muncii în timpul ziua. Adică, lucrătorii în schimburi ar avea un risc mai mare de obezitate și supraponderalitate.

Toate organismele, de la bacterii la oameni, au ceasuri circadiene pentru a le ajuta să-și sincronizeze activitățile biologice cu momentul zilei. În urmă cu câteva săptămâni, un studiu al Institutului de Științe Weizmann (Israel) și publicat în „Cell” a dezvăluit modul în care microorganismele din intestinele șoarecilor, precum și cele ale oamenilor, au ritmuri circadiene care sunt controlate de ceasul biologic al gazdei. în care locuiesc și că alterarea lor ar putea duce la obezitate și probleme metabolice.

În acest nou studiu realizat de Universitatea Colorado-Boulder (SUA), cercetătorii au văzut, după ce au analizat 14 adulți sănătoși, că persoanele care lucrează și, prin urmare, mănâncă, în timpul nopții, momentul în care corpul tău este pregătit biologic să doarmă, esti predispus sa te ingrasi. Pe parcursul a șase zile, voluntarii au suferit schimburi diferite: în primele două zile au urmat un program normal de dormit noaptea și de a sta treaz în timpul zilei, iar mai târziu au trecut la un program de lucru în schimburi timp de trei zile, modificându-și rutina.

Aceleași calorii

Cercetătorii au controlat cu atenție mesele participanților: fiecare a mâncat o cantitate pe care în mod normal trebuie să o ia acasă pentru a-și menține greutatea. Când participanții au trecut la locul de muncă, timpul meselor s-a schimbat, dar numărul total de calorii a rămas constant. Nici orele de somn nu au fost modificate: toată lumea avea posibilitatea de a dormi opt ore, indiferent dacă acele ore erau de zi sau de noapte. Cercetătorii au descoperit că energia zilnică totală utilizată de participanți a scăzut atunci când se aflau într-un program de lucru pe timp de noapte.

Când ne uităm la consumul de energie din diferite cicluri, explică Kenneth Wright, am văzut că la acei oameni care aveau un program de lucru în schimburi, cheltuielile lor zilnice de energie erau reduse și, dacă nu își scădeau aportul de alimente, acest lucru în sine ar putea duce doar la creștere în greutate.

Cercetătorii cred că, la fel ca alte studii efectuate anterior, reducerea cheltuielilor de energie a fost legată de o nepotrivire în ceasul lor circadian. Wright explică faptul că oamenii au evoluat pentru a fi treji și, prin urmare, mănâncă atunci când este lumină afară și dorm când este întuneric, astfel încât ceasul circadian uman este setat de expunerea la lumina soarelui.

Munca în schimburi este împotriva biologiei noastre fundamentale

Și, în timp ce ceasul biologic se poate schimba în timp, deoarece lucrătorii în schimburi păstrează de obicei un program pe timp de zi în zilele libere, ceasul circadian nu se schimbă pentru a se potrivi cu programul lor de schimb de noapte. „Munca în schimburi este împotriva biologiei noastre fundamentale”, spune Wright.

Cercetătorii au fost, de asemenea, surprinși să constate că participanții la studiu au ars mai multe grăsimi atunci când au dormit în timpul zilei, comparativ cu când au făcut acest lucru noaptea. Nu este clar de ce, dar Wright consideră că este posibil ca arderea suplimentară a grăsimilor să fi fost declanșată în ziua de tranziție între un program de zi și un program de noapte. În această perioadă, lucrătorii în schimb pot lua un pui de somn după-amiaza pentru a se pregăti pentru prima tură de noapte, dar de obicei sunt treji mai mult decât de obicei și, prin urmare, ard mai multă energie. Necesitatea unei cereri suplimentare de energie poate determina corpul să înceapă să ardă grăsimi, speculează Wright.

Etapa reală

Și, deși sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă fenomenul arderii grăsimilor apare și în rândul lucrătorilor în schimburi reale, a căror dietă este mai puțin controlată, concluziile sugerează că acest grup poate fi predispus nu numai la îngrășare, ci și la modificarea compoziției grăsimilor și masa musculară din corpul lor. Wright avertizează că, deși participanții au ars mai mult grăsime inițial, acest lucru nu ar duce la pierderea totală în greutate, deoarece cheltuielile de energie pe parcursul celor trei zile de lucru în ture au fost mai mici.