acizi

Diferite zaharuri, aminoacizi și minerale precum N-acetil-D-glucozamină, L-glutamină, zinc sau molibden, sunt asociate cu probiotice, prebiotice și simbiotice pentru a menține, proteja sau restabili buna funcționare a microbiotei intestinale în prezența disbiozei.

Disbioza intestinală este un dezechilibru calitativ și cantitativ al microbiotei intestinale, a activității sale metabolice și a distribuției sale în intestin. Acest dezechilibru poate fi cauzat de o varietate de cauze, cum ar fi efectul anumitor medicamente, cum ar fi antibiotice, pentru el stres și de factori dietetici precum exces de proteine dieta (mai ales de origine animală) și zaharuri simple, foarte frecvent în dieta occidentală de astăzi.

Modificările concentrației diferitelor bacterii intestinale ar putea contribui la dezvoltarea sau agravarea diferitelor boli cronice și degenerative.

Modificarea compoziției și funcției microbiotei intestinale este din ce în ce mai implicată în patogeneza obezității, a rezistenței la insulină și a diabetului zaharat de tip 2.

N-acetil glucozamină

Este un precursor natural de aminoacizi zahăr pentru sinteza glicozaminoglicanilor epiteliali care sunt legați în mod normal de mucină și ajută la formarea unei bariere de protecție care separă bacteriile de epiteliul intestinal. Suplimentarea acestuia poate crește sinteza glicozaminoglicanilor, ceea ce ar duce la aderarea mai multor molecule la stratul protector de mucină al intestinului, care ar ajuta la păstrarea bacteriilor potențial patogene, separate de epiteliul intestinal. La pacienții cu boală inflamatorie intestinală (IBD), sa constatat că suplimentarea cu N-acetil glucozamină ajută la ameliorarea simptomelor bolii, în special diaree și dureri abdominale.

L-glutamină.

Este cel mai abundent aminoacid din mușchii (60%), precum și în sânge și este strâns legat de el metabolismul creierului. Printre funcțiile sale extraintestinale, are un efect neutralizant al excesului de acid din mușchi, reducând oboseala intensă; în fluxul sanguin, împreună cu alanina, transportă mai mult de jumătate din azotul corpului; în rinichi, împreună cu glutaminaza, joacă un rol important în sinteza amoniacului și stabilizarea pH-ului din sânge.

Printre funcțiile sale intestinale, L-glutamina aparține familiei de transglutamine care joacă un rol esențial ca proteine ​​pentru trecerea prin membrane și pentru legarea între componentele sale. L-glutamina a fost studiată pe larg în nutriție la pacienții cu afecțiuni critice și victimele arsurilor la care se știe că perturbarea joncțiunilor strânse între celulele membranei crește permeabilitatea țesuturilor și contribuie la bacteremie. Acestea și alte studii in vitro ale culturii celulare arată un efect direct al recuperarea funcției de legare a barierei epiteliale.

Zinc.

Zincul este un mineral care îndeplinește diverse funcții atât în ​​exterior, cât și în intestin. În intestin, alături de metionină, vitamina B6, B12, betaină și alți donatori de micronutrienți ai grupărilor metil, este unul dintre cofactorii responsabili de modificările epigenetice care apar la vârste mici și care pot condiționa predispoziția de a suferi diferite boli în maturitate.

Intestinul este un organ vital pentru utilizarea zincului. Captarea de zinc implică intrarea în enterocit prin membrana apicală și apoi prin membrana basolaterală și în circulația portalului printr-un transportor care este saturabil. Există două familii principale de transportoare de zinc: ZIP și ZnT. Familia de transportoare ZIP reglează intrarea zincului în citosol, fie din compartimentul lumen, seric sau intracelular. Familia de transportatori ZnT mobilizează zincul în direcția opusă, adică facilitează efluxul de zinc din citosol în mediul extracelular sau în organite intracelulare. Atât transportorii ZIP, cât și transportatorii ZnT sunt prezenți pe întregul tract gastrointestinal, inclusiv în colon. Odată absorbită, este transportată în principal de plasmă albumină în ficat prin circulația portală. De acolo va fi distribuit la diferite țesuturi. Când există deficit de zinc, permeabilitatea intestinală este afectată și există o scădere generală a sănătății gastro-intestinale.

Transportul zincului prin peretele intestinal. ADN: acid dezoxiribonucleic. ZN: Zinc.

Indrio F, Martini S, Francavilla R și colab. Probleme epigenetice: legătura dintre nutriția timpurie, microbiomul și dezvoltarea sănătății pe termen lung.

Zincul contribuie la bogăția și diversitatea microbiotei intestinale în așa fel încât deficiența sa să inducă modificări taxonomice semnificative, să modifice ecologia microbiană intestinală a gazdei și să stabilească un profil microbian similar cu cel al altor stări patologice. Permite căilor responsabile de absorbția macro și micronutrienților să funcționeze corect și că există o cantitate suficientă de acizi grași cu lanț scurt. La rândul său, mai mulți microbi joacă un rol relevant în modularea biodisponibilității și a utilizării zincului în dietă, stabilind o relație de comensalism și simbioză.

Molibden

Este un oligoelement care, ca oligoelement, are o funcție catalizator, favorizând multiple reacții în organism. Este un catalizator crucial pentru reacțiile de transfer de electroni în reductaze și dehidrogenaze codificate de E. coli în intestin. Funcțiile dehidrogenazelor sunt legate de respirația anaerobă în procesele de fermentare din intestinul gros. S-a demonstrat că prezența acceptorilor de electroni exogeni în intestinul inflamat conferă un avantaj substanțial de fitness E. coli și probabil altor Enterobacteriacee comensale, prin promovarea creșterii lor prin respirație anaerobă. Acest avantaj de fitness contribuie la proliferarea Enterobacteriaceae comensale, rezultând modificări ale compoziției microbiotei care însoțesc inflamația intestinală. Ca răspuns la modificările inflamatorii, gazda hrănește selectiv bacteriile anaerobe facultative într-un proces în care molibdenul joacă un rol critic de facilitare.

Xantina oxidaza și aldehida oxidaza sunt implicate în procesul de detoxifiere a compușilor nitrozați, transformând hipoxantina în xantină și acid uric. Sulfit oxidaza este enzima responsabilă de transformarea sulfiților potențial toxici în sulfați, o reacție necesară pentru metabolismul normal al sulfului, aminelor, fenolilor, indolilor și aminoacizilor sulfurați. Aceste enzime împreună cu molibdenul ca cofactor sunt implicate în procesul de detoxifiere corporală.

Printre alte funcții importante, este un mineral esențial pentru metabolism și absorbția intestinală a fierului, precum și pentru mobilizarea acestuia din rezervele prezente în ficat; facilitarea metabolismului grăsimilor și carbohidraților și pentru întreținerea funcțiile sexuale masculine.

În raport cu deficiența de molibden, a fost descrisă o eroare congenitală a metabolismului care determină deficiența activității sale ca cofactor. Această afecțiune afectează activitățile tuturor celor trei molibdoenzime din cauza lipsei de molibdopterină funcțională. Există forme grave (foarte rare) și forme mai puțin grave. Pe de altă parte, excesul de molibden din dietă a fost asociat cu modificări ale metabolismului purinelor, cu o creștere a incidenței gutei și cu modificări neexplicate ale metabolismului cuprului.