nutriție

MADRID, 22 iunie (EDIȚII) -

La nivel general, cunoașterea alimentelor și nutriției este esențială pentru a menține o sănătate bună, dar în cazul diabetului este esențială pentru un control adecvat al bolii.

Diabetul necesită un control special al alimentelor bogate în carbohidrați, pentru a evita fluctuațiile nivelului de glucoză din sânge. Obiectivul de bază al alimentelor, în afară de furnizarea tuturor nutrienților esențiali pentru organism, ar trebui să fie menținerea nivelului de glucoză din sânge cât mai stabil posibil.

Potrivit portalului „diabetesalacarta.org”, carbohidrații sunt unul dintre nutrienții principali și una dintre cele mai importante surse de energie pentru corpul nostru. Acest lucru se întâmplă deoarece sistemul digestiv le transformă în glucoză (zahăr), care trece în sânge și este distribuită în tot corpul pentru a fi folosită ca energie. Se găsesc în principal în lactate, legume, fructe, făină, proteine, grăsimi.

Într-un interviu cu Infosalus, dieteticianul-nutriționist al Unității de Diabet din Spitalul Sant Joan de Déu din Barcelona și membru al grupului 2.0 al Societății Spaniole de Diabet (SED) Marina Llobet subliniază că în mod specific, în tipul 2 diabetul, cel mai frecvent, pacienții trebuie să aibă cunoștințe despre dietă și nutriție pentru a obține o greutate adecvată și pentru a menține niveluri acceptabile de glucoză.

Între timp, în diabetul de tip 1, el spune că cunoașterea alimentelor va fi „crucială” pentru a menține o stare bună de sănătate, deși, în principal, pentru o bună gestionare a ghidurilor de insulină și un control glicemic bun.

Desigur, potrivit specialistului, riscurile de a nu urma o dietă corectă sunt diferite în funcție de tratamentul diabetului. În cazul medicamentelor hipoglicemiante, acesta afirmă că gestionarea carbohidraților și a grupurilor de alimente folosind metoda plăcilor poate fi foarte utilă. „Această metodă este foarte utilă, în special în cazul diabetului de tip 2, și permite numărarea și controlul glucidelor în funcție de porțiunile plăcii utilizate”, explică el.

În plus, el susține că este vital să cunoașteți alimentele bogate în carbohidrați și dacă acestea sunt de absorbție rapidă sau întârziată sau de impact asupra glicemiei, pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge.

Cu toate acestea, avertizează că la pacienții cu insulină sau diabet de tip 1, metoda optimă este de a număra carbohidrații. În acest caz, consumul de carbohidrați mai puțin decât era de așteptat sau estimat poate duce la hipoglicemie. Și dacă nu, dacă nu estimează bine carbohidrații și consumă mai mult decât se aștepta, rezultatul va fi hiperglicemia.

În diabetul de tip 2, adaugă el, știind care alimente au carbohidrați, controlul greutății sau chiar reducerea acestuia în majoritatea cazurilor și neacceptarea hidraților cu absorbție rapidă (zaharuri) este în opinia sa fundamentală.

LISTA SFATURILOR DE NUTRIȚIE PENTRU UN DIABETIC

Prin urmare, membru al Societății Spaniole pentru Diabet enumeră următoarele sfaturi pentru o persoană cu diabet:

1.- Sfaturile dietetice destinate persoanelor cu diabet zaharat sunt similare cu populația generală, bazate pe menținerea unei bune sănătăți cardiovasculare.

2.- Dieta ta trebuie să fie sănătoasă și echilibrată pentru a menține o stare generală de sănătate bună.

3.- De asemenea, ar trebui să fie suficient, nu ar trebui să mănânci excesiv, pentru a evita supraponderalitatea, dar, de asemenea, să nu crezi că consumul mai mic decât cantitatea recomandată va obține un control mai bun.

4.- Nu este necesar să se excludă total consumul de zaharuri din dietă. Dar pentru a cunoaște viteza de absorbție a alimentelor (indicele glicemic) și cum să modulăm indicele glicemic.

5.- Introduceți alimente bogate în fibre precum legume, fructe, leguminoase și cereale integrale sau făină integrală pentru a reduce indicele glicemic al dietei.

6.- Consumați cu moderare sau reduceți consumul de alimente în grăsimi saturate (carne, cârnați, unturi).