Aceasta este opinia cercetătorilor de la Universitatea Comenius și a Centrului pentru Nutriție Clinică din Bratislava, Slovacia; Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă din Washington și Școala de Medicină și Științe ale Sănătății a Universității George Washington, care au semnat un articol în Frontiers in Nutrition care prezintă concluziile studiului lor.

dietă

Diferența în compoziția microbiotei intestinale între persoanele care urmează diete vegane sau vegetariene și cele care urmează diete omnivore este bine documentată. O dietă pe bază de plante pare a fi benefică pentru sănătatea umană prin promovarea dezvoltării unor sisteme microbiene mai diverse și mai stabile.

O lungă listă de efecte pozitive

Veganii și vegetarienii au un număr semnificativ mai mare de anumite unități taxonomice operaționale legate de bacteroidete în comparație cu omnivorii. Fibrele (adică, carbohidrații nedigerabili, care se găsesc exclusiv în plante) cresc mai constant bacteriile lactice, precum Ruminococcus, E. rectole și Roseburia, și reduc Clostridium și Enterococcus.

Polifenolii, abundenți și în alimentele vegetale, cresc Bifidobacterium și Lactobacillus, care oferă efecte antipatogene și antiinflamatorii și protecție cardiovasculară.

Consumul ridicat de fibre stimulează, de asemenea, creșterea speciilor care fermentează fibrele în metaboliți, cum ar fi acizii grași cu lanț scurt (SCFA), inclusiv acetat, propionat și butirat. Efectele pozitive asupra sănătății SCFA sunt multe, inclusiv imunitatea sporită împotriva agenților patogeni, integritatea barierei hematoencefalice, furnizarea de substraturi energetice și reglarea funcțiilor critice ale intestinului.

Studiu complet:

Efectele dietelor vegetariene și vegane asupra microbiotei intestinale. Autori: Aleksandra Tomova, Igor Bukovsky, Emilie Rembert, Willy Yonas, Jihad Alwarith, Neal D. Barnard și Hana Kahleova. Publicație: Frontiere în nutriție