înghețată

Soarele a sosit și înghețatele domnesc pe străzi. Dacă nu vrei să îngrășezi din înghețată, scoate calculatorul. Știați că o porție simplă poate furniza 85 până la 130 de calorii și că una cufundată în ciocolată, cu creme și sosuri poate depăși cu mult 700?

O înghețată bună este cel mai dorit lucru vara. Cu temperaturi ridicate, napolitana devine hrana stea, cu atât mai mult atunci când se crede că „este apă pură” și că nu te îngrașă. Dar știm cu adevărat câte calorii oferă o înghețată?

„O minge de înghețată cu apă oferă de obicei 85 de calorii în medie și una de înghețată 130. Cu toate acestea, trebuie să considerăm că dimensiunea porției se schimbă în funcție de cine o servește, astfel încât poate avea cu ușurință dublul caloriilor ”, spune Stefanie Chalmers, profesor de nutriție și dietetică la Universidad del Pacífico.

Gelateriile oferă adesea adăugarea altor produse la porția de înghețată, crescând caloriile totale. "Adăugarea de smântână, sosuri de ciocolată, delicatețe, caramel și chipsuri poate fi evaluat caloric într-un interval care variază între 60 de calorii în plus (porție de chipsuri) până la aproximativ 200 (combinație de sosuri). Vafa, în funcție de tip și dimensiune, puteți oferi alte 60 de calorii”, Exemplifică nutriționistul.

Cu toate aceste „extras” adăugate la o înghețată mare comercializată în mod obișnuit în Chile, tabelul final de calorii crește exponențial. "O înghețată proastă poate fi un element toxic pentru organism și poate contribui, în zaharuri și grăsimi, la aproximativ 700 de calorii. Nu mai vorbim de porțiunile foarte mari, unde am putea dubla cu ușurință această valoare calorică ”, asigură profesorul U. del Pacífico.

Astăzi există o mare varietate de înghețată artizanală și dietetică acea promisiune că va fi mai sănătoasă. „În multe cazuri, înghețatele dietetice sunt utile, deoarece există unele care au jumătate din caloriile lor similare„ fără dietă ”. Cu toate acestea, nu ar trebui să ne bazăm doar pe cuvântul „dietă”, ci este întotdeauna necesar să verificăm eticheta și să verificăm diferența calorică. Se poate întâmpla că, deși sunt sărace în grăsimi, pot avea doze mari de zahăr ”, avertizează Chalmers.

De asemenea există diferențe între înghețatele naturale, laptele și iaurtul. „Dacă înghețata este fruct natural, aceasta va oferi toți nutrienții pe care îi oferă fructele alese. Între timp, dacă este fabricat din lapte, va furniza proteine ​​și, de obicei, grăsimi, deoarece este obișnuit ca smântâna să fie utilizată la prepararea sa. De asemenea, există înghețată pe bază de iaurt cu fructe, care ar fi o combinație excelentă, în caz de a fi sigur de alegerea unui iaurt degresat și de absența cremelor adăugate ", subliniază specialistul.

Este important să se țină cont de faptul că este inutil să preferați înghețata artizanală dacă este combinată cu alte ingrediente puternic calorice, cum ar fi cremele și sosurile. "Inghetata artizanala Ele tind să fie destul de naturale și, prin urmare, sunt o alternativă excelentă pentru creșterea aportului de fructe, dar beneficiul lor va fi umbrit dacă se adaugă două bile de smântână la fiecare bilă de înghețată ”, conchide profesorul de nutriție și dietetică de la Universidad del Pacífico, Stefanie Chalmers.