Orezul este un superaliment?

Ar putea fi, dar în acest caz nu, orezul nu este considerat un superaliment, dar da Are multe beneficii, de la îmbunătățirea sănătății intestinale datorită compușilor fenolici, la protejează-ne pielea. Îl putem diferenția în funcție de forma, tipul de prelucrare și, în funcție de cea pe care o alegem, va da o gust sau textură diferită la felurile noastre de mâncare.

dintre

Înainte de a vă spune faimoasa rețetă a bucătarului nostru Txema, ar trebui să știți tipuri de orez și utilizare din fiecare pentru a profita la maximum de rețetele noastre.

Tipuri de orez după forma sa

Există o mare varietate de mâncăruri din orez și trebuie să știm cum să le diferențiem pentru a le utiliza corect atunci când gătim. După forma sa putem găsi cereale lungi, medii și scurte.

Lungime

În acest tip de cereale putem găsi Basmati sau Jasmine. Adesea utilizat în bucătăria asiatică și bucătăria spaniolă recomandăm utilizarea acestuia pentru salate, din moment ce boabele sale sunt libere.

Mijloace, medii

Aici găsim orezul Bomba, Carnoli sau Round. După preparare, textura sa este lipicioasă și moale, din acest motiv, este bobul ideal pentru gătit paelle și budincă de orez.

Mic de statura

Acest bob aderă cu ușurință, făcându-l ales în bucătăria japoneză și italiană, în făcând shushi sau risottos. Cel mai cunoscut este orezul Arborio.

Orez conform procesării sale

În funcție de tipul de prelucrare putem distinge tipul de orez între care putem distinge integral și vaporizat. Vă recomandăm utilizarea acestor preparate din orez, deoarece are beneficii mari pe care le veți cunoaște mai jos.

Integral

Cea integrală ne va provoca o sațietate mai mare datorită ei conținut ridicat de fibre, astfel vom evita gustarea între ore și prin urmare ne va ajuta să slăbim. De asemenea, conține un considerabil cantitate de vitamine și antioxidanți ceea ce îl face o opțiune foarte recomandată.

Vaporizat

Acesta conține un număr redus de calorii, Pe lângă faptul că avem numeroase vitamine din grupa B. În cele din urmă, dacă avem digestii grele, optați pentru orez aburit de atunci este mai ușor de digerat.

Acum, că știm utilizarea fiecăruia, vă vom oferi 3 rețete incredibile pentru ao face în moduri diferite.

Pe lângă cele descrise mai sus, putem vedea și alte tipuri, cum ar fi orezul în supermarketuri roșu, negru și sălbatic.

3 moduri de a face orez

Orezul ne permite să realizăm nenumărate rețete. Iată trei moduri de realizare:

  • Paella: poate cel mai cunoscut din bucătăria spaniolă. Ne putem pregăti felul de mâncare, cu carne, fructe de mare, legume, și chiar și pentru cei mai îndrăzneți face un mix cu toate ingredientele. Dacă doriți să faceți niște paelle care să îi facă pe toți să-și tragă degetele, vizitați site-ul lecturas.com au o secțiune concepută exclusiv pentru această rețetă.
  • Orez în salată: pentru toți cei care nu doresc să sară peste dieta fericită, aici mai ai o opțiune. Cu ceea ce am învățat anterior, știi că ar trebui să folosim orezul Basmati. Vă recomandăm să adăugați bucăți de pui, sparanghel, roșii, avocado și salată, toate foarte bine tăiate. Condimentează după gust.
  • Rissoto: Nu am putea închide această listă fără un fel de mâncare italiană. Pentru pregătirea sa vom alege Carnaroli. Există numeroase rețete, am optat pentru cea tradițională, pe bază de vin alb, ciuperci, brânză rasă, piper și ulei. Dacă doriți să faceți risotto clasic, faceți clic pe link.

Reteta de orez supat cu Presa iberica si legume

Partenerul și prietenul nostru Txema Alaiz, Astăzi ne oferă o rețetă care nu va lăsa pe nimeni indiferent. De asemenea, ne oferă sfaturi și ne spune beneficiile acestui cereale. Uite ce pictează!

Las interviul chiar mai jos pentru a face acest fel de mâncare incredibil pas cu pas.