Cu această rețetă de la pâine de carne și piure de cartofi nu vor fi mici care să reziste mâncării. Încercați să o pregătiți și spuneți-ne.
Cu ceva timp în urmă am văzut Karlos Arguiñano pregătește acest delicios pâine de carne și piure de cartofi și nu am putut rezista tentației de a face acest lucru.
Pe lângă faptul că este un reteta simpla, unul dintre cele pe care le pregătește de obicei bucătarul popular, este rafinat și are o prezentare spectaculoasă. Este perfect pentru a vă încânta oaspeții cu o cină sau o masă specială.
Dacă vă plac acest tip de rețete, încercați și noastre rețetă de paste din carne, Este o adevărată încântare. Acum mergem cu rețeta pentru pâinea de carne și piureul de cartofi.
Ingrediente pentru pâine de carne și piure de cartofi pentru 4 persoane:
- 5 cartofi medii.
- 150 gr. carne de porc tocată.
- 200 gr. carne de vită tocată.
- 1 ou.
- 1 ceapa medie.
- 1 cățel de usturoi.
- 200 ml. sos de rosii.
- Apă pentru a găti cartofii.
- Ulei de masline.
- Sare și piper după gust.
- Oregano, busuioc și pătrunjel după gust.
Pregătirea pâinii de carne și a piureului de cartofi:
- Spălați bine cartofii și puneți-i la fiert într-o cratiță cu apă și un praf de sare. Gatiti-le 20-25 de minute sau pana vedeti ca atunci cand le intepati cu un ac sunt fragede (adica acul intra si iese perfect). Pentru a economisi timp, puteți folosi oala sub presiune. În acest caz, gătiți cartofii între 5 și 8 minute (în funcție de mărimea cartofilor) numărând din momentul în care supapa se ridică și oala începe să se aburească.
- Când cartofii sunt gata, scurgeți-le și lăsați-le să se tempereze.
- Puneți la încălzit o strop de ulei de măsline (aproximativ trei linguri) într-o tigaie.
- Curățați și tocați cățelul de usturoi și ceapa.
- Când uleiul este fierbinte, împinge-i.
- Atunci, se adaugă carnea tocată, condimentat anterior.
- Se amestecă bine și sotati carnea pana incepe sa isi schimbe culoarea.
- Adăugați oregano și busuioc după gust în tigaie și amestecați bine.
- Se amestecă sosul de roșii și lăsați-l să se gătească la foc mic, astfel încât apa din sos să fie redusă.
- Între timp, scoateți pielea din cartofi - vor fi deja calzi-, treceți-le prin robotul de bucătărie și sare și piper după gust.
- Crăpați un ou și adăugați-l la piureul de cartofi. Amestecă-l foarte bine, cu ajutorul unei linguri de lemn, până când oul este complet integrat.
- Separați piureul în două boluri diferite și într-una dintre ele adăugați pătrunjel tocat după gust și se amestecă foarte bine.
- Pentru a-l amplasa vom folosi un inel de bucătărie: se pune matrița și se umple un strat cu piure de cartofi -Fără pătrunjel-, pe el uun strat de carne tocată și un ultim din piure cu patrunjel. Scoateți inelul cu atenție și veți obține o farfurie cu o prezentare 10.
- inele de gătit pot fi găsite în orice magazin de hardware foarte ușor. Dacă nu aveți una acasă, puteți face o plăcintă mare de tocat și brânză folosind un vas de sticlă.
- De ce Biserica încurajează să nu mănânce carne în fiecare vineri a anului Comorile Liturghiei -
- Piure de morcovi și cartofi fără lactoză Mănâncă special
- Nici roșu, nici alb, cel mai bine este să mănânci mai puțină carne El Comidista EL PA; S
- Bacon Piure de cartofi - Liofilizat & Co
- Piure de cartofi cu piept de pui Nestlé Cocina