PÂINE MOARTĂ CU AZAHAR preparată cu LAPTE CARNATION® CLAVEL® EVAPORAT.

pâine

    4 persoane au gătit deja acest fel de mâncare

Ingrediente

  • 1 1/2 plicuri de drojdie uscată (17 g)
  • 1 linguriță de zahăr
  • 5 linguri de apă caldă
  • 5 1/3 cani făină de grâu
  • 3/4 ceașcă de zahăr
  • 1 cutie de lapte evaporat CARNATION® CLAVEL®
  • 1 ou
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 1/2 lingurițe esență de floare de portocal
  • 2 batoane de unt la temperatura camerei (90 g fiecare)
  • 1 Ou pentru lăcuire
  • 1/2 băț de unt topit (45 g)
  • 1 cana de zahar

Instrucțiuni

Amestec

Cuptorul preîncălzit la 180 ° C.

Amestecați drojdia cu 1 linguriță de zahăr și apa caldă și așteptați până își dublează volumul. Formați o sursă cu făina trecută anterior printr-o strecurătoare și ¾ cană de zahăr, turnați în centru drojdia fermentată, laptele evaporat CARNATION® CLAVEL®, oul, gălbenușul, esența de floare de portocal și 2 bețișoare de unt. Se amestecă toate ingredientele pentru a forma o pastă. Frământați-l și loviți-l de masă până când este neted, elastic și nu vă lipiți de degete. Așezați-l într-un recipient mare uns înainte, acoperiți cu hârtie alimentară și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald până la dublarea volumului.

Formă

Rezervați un sfert din aluat pentru a forma oasele. Împărțiți în 10 părți egale și formați bile, așezați-le pe tăvi unse și înflorite anterior, acoperiți cu hârtie alimentară și lăsați-o să se odihnească într-un loc cald până își dublează volumul. Cu aluatul pe care l-ați rezervat, formați 20 de benzi pentru oase și 10 bile mici, așezați oasele și bilele pe o tavă cu hârtie cerată; la frigider.

Coace

Formați pâinea morților așezând două oase încrucișate pe pâinile pe care le-ați format și în partea superioară așezați o minge pentru a simula craniul. Lacuiți cu ou și coaceți la 180 ° C timp de 20 până la 30 de minute. Scoateți din cuptor, glazurați cu untul și presărați cu zahăr.

Sfaturi culinare

Nu uitați să acoperiți aluatul cu o cârpă umedă sau cu hârtie alimentară după ce părăsiți fermentarea, altfel se va forma o crustă care va împiedica dezvoltarea aluatului.