arome

Lipie

1. Cernem faina cu ajutorul unei sita sau a unei strecuratoare.

2. Adăugați sarea, zahărul și uleiul de măsline și amestecați în vasul robotului de bucătărie timp de câteva secunde.

3. Se dizolvă bine drojdia presată în apă și se toarnă peste amestecul anterior. Lucrați amestecul timp de aproximativ 5 minute la viteză medie, până când obțineți un aluat ferm și omogen.

4. Odată format aluatul, lăsați-l să se odihnească acoperit cu un prosop de bucătărie timp de aproximativ 40 de minute, până își dublează volumul.

5. Odată ce aluatul este bine fermentat, aplatizați-l cu mâinile și tăiați-l în porții de aproximativ 50-60 de grame. Dimensiunea depinde de tine. Pentru această cantitate de aluat, veți obține aproximativ 16 napolitane.Foaie subțire și moale fierte cu apă și făină. 50-60 gr.

6. Lucrați fiecare porție în bile mici de aluat. Lăsați-i să fermenteze 1 °. Țineți un aluat cu drojdie pentru a crește volumul acestuia.
2º.- Un gen organic se descompune datorită efectului microorganismelor. aproximativ 15 minute la temperatura camerei și rotiți-le în formă circulară cu mâinile sau cu ajutorul unei role de bucătărie, la o grosime de aproximativ 5 mm.

7. Încălziți cuptorul la 250ºC. Așezați napolitele Foaie gătită subțire și netedă din apă și făină. de aluat pe farfuria cuptorului unsă anterior cu puțin ulei și coaceți timp de 6 până la 8 minute, până când sunt bine umflate și aurii.

Trucuri și sfaturi

  • Udați napolitele Foaie de copt fină și netedă pe bază de apă și pe bază de făină. paine cu putina apa si presara suprafata cu ingredientele tale preferate: chili macinat, oregano, susan, ierburi aromate etc.

  • Odată ce napolitelele sunt formate Foaie de copt pe bază de apă și făină fină și netedă. de pâine le puteți congela și lăsându-le să fermenteze anterior timp de aproximativ 15 minute. Veți avea pâine pita 1. - Plantă amaryllid cu frunze mari în formă de vârf (cactus) din care se extrage sucul pentru a face pulque.
    2º.- Cactus sau plantă tipică din Mexic cu care se face mezcal.
    3º.- Pâine tradițională a gastronomiei arabe. disponibil pentru cea mai bună ocazie. Puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 215 ° C timp de 8 până la 10 minute și veți avea pâinea gata de gust.

  • În funcție de calitatea făinii folosite, veți avea nevoie de mai multă sau mai puțină apă pentru a obține un aluat subțire, ușor, care să nu se lipească. Dacă este necesar, uscați aluatul adăugând puțină făină în aluat .

Alergeni în această rețetă