Nutriție bazată pe evoluție

Confruntat cu orice recomandare privind exercițiile fizice, dieta sau stilul de viață, dacă nu are coerență evolutivă, îndoiește-te, îndoiește-te mult.

Categorii

  • Mâncare (51)
  • Documentare (16)
  • Exercițiu (11)
  • La supermarket (41)
  • Interviuri și conferințe (11)
  • Stil de viață (25)
  • Infografie (11)
  • Cărți și Cotații (70)
  • Rețete (14)
  • Colectarea link-urilor (2)
  • Sănătate (4)

Cred că de când am început să scriu lucruri pe blog, la începutul anului 2012, periodic am primit următoarea întrebare în diferite moduri: Ce părere aveți despre dieta vegană?

Și asta voi încerca să fac acum, scrie-mi părerea, care poate fi greșită pentru unii și corectă pentru alții.

Întotdeauna a existat ceva care mi-a scârțâit în legătură cu acest tip de dietă și, curios, nu în partea nutrițională, pe care o voi dedica doar câteva paragrafe ca rezumat.

Nutriție

Puteți face câteva, destul de puține, jonglând și, în cele din urmă, să faceți o dietă vegană fără lipsuri. Nu va fi mai mult decât o dietă mai apropiată de cea care i-a însoțit pe oameni practic de-a lungul existenței lor, dar ar putea fi totuși sănătos. Am îndoieli la o vârstă foarte timpurie sau foarte avansată, dar este doar o presupunere.

Desigur, văd că pentru a ajunge la același punct, cu o dietă vegană trebuie să urmezi o cale mai puțin naturală (ironică) și eficientă. Dar pentru gusturi, culori. Ar fi ca și cum ai recomanda o dietă ketogenică unei persoane care dorește să câștige volum muscular, nu-i așa? Poate, dar nimeni nu este conștient că nu este cel mai bun mod dacă luăm în considerare toate celelalte opțiuni.

Etică și mediu

Și aici am văzut întotdeauna ceva ciudat și repet că este un punct de vedere ca oricare altul.

Oamenii au trecut de la a face parte dintr-un ecosistem, până la a crede că este scopul creației, motivul pentru care există restul animalelor, copacilor, râurilor, planetelor, stelelor și universului.

Dar, ca întotdeauna, se întâmplă, bazându-ne pe colegii de realitate (și știință), ne-am plasat în locul în care ne corespundea la început. În acest fel am trecut prin mai multe etape:

  • Omul este o altă ființă vie din ecosistem, unde ca oricare alta, pentru ca unii să trăiască, alții să moară, direct sau indirect (punct important).
  • Ființa umană trăiește în același ecosistem, dar crede că există zei externi care își modifică norocul și mediul. Cu toate acestea, ei încă respectă ecosistemul.
  • Ființa umană trăiește în același ecosistem, dar acum crede că acei zei l-au creat și de aceea îl pedepsesc sau îl recompensează în funcție de acțiunile sale. Cu care restul ființelor vii și resurselor naturale sunt acolo doar pentru folosirea și plăcerea lor. Este o ființă superioară. Începe dezastrul.
  • O ființă umană (sau mai mulți) spune că nu, că există un lucru numit evoluție și că și noi facem parte din ea. Și pentru mai multă umilință spune că maimuțele sunt verii noștri.
  • După multe secole este acceptată (cu excepția unora iluminate care continuă să creadă că se află în al treilea punct). Cu toate acestea, tratamentul față de restul ecosistemului este același: „OK, suntem ca maimuțele, facem parte din același ecosistem, dar suntem mai deștepți decât toată lumea, cu care putem continua să exploatăm restul resurselor planetei, viu sau nu »

Și acolo suntem mai mult sau mai puțin.

Pentru mine, următorul punct logic ar trebui să fie:

  • Știm că nu suntem speciali, că suntem doar o altă ființă vie (care conține milioane de alte ființe vii înăuntru, apropo) și că, văzând ce se întâmplă atunci când un ecosistem se strică, am respectat mai bine ciclul natural al lucrurilor ca pe cât posibil. Evoluția noastră ne-a adus la un punct în care cel mai eficient mod de a trăi este prin consumul de legume și animale ajutat prin gătitul unora dintre ele.

Totuși, dacă ne ridicăm din nou punctul de vedere, ceea ce ridică veganismul este un punct intermediar între unele dintre primele pe care le-am menționat mai sus. În loc să accepte 100% că face parte dintr-un ecosistem și că trebuie să respecte ciclurile naturale, ceea ce face este să includă anumite ființe vii în „cercul său de încredere”. Este ca și cum ai extinde concepția greșită a „a fi special” la „a fi special și a prietenilor săi”. Un plasture.

Acei viitori prieteni trebuie să fie practic ca el: ființe vii care au capacitatea de a simți. Ce înseamnă să simți? Cine simte și cine nu? Sunt întrebări umane, la care oamenii au răspuns, despre animale care au caracteristici comune cu oamenii., nu orice altă caracteristică diferită. Omul, ca ființă superioară, este cel care decide ce tip de animale sunt cele care merită să nu moară direct. Să intrăm în cerc prin priză.

despre

Desigur, veganismul nu se referă numai la faptul că nu mănâncă animale simțitoare (cu excepția cazului în care acestea nu apar pe farfurie, cele care mor din simplul fapt de a practica agricultura nu par să conteze), ci și cea mai mare parte a filozofiei și este sunt îndreptate majoritatea întrebărilor pe care le primesc?.

Spre punctul de plecare

Atunci ce facem? Ei bine, întrucât nu este vorba de abandonarea tuturor tehnologiilor și de întoarcerea la viața sălbatică, cel mai apropiat lucru pe care îl avem acum de acest punct de plecare este reducerea consumului de animale și a culturilor cu utilizare intensivă, unde animalele nu sunt crescute și plantele sunt cultivate, fabricate și abuzate.

Ar trebui să ne întoarcem la fermele unde se aprovizionează practic, ceea ce aruncă unele ființe vii, de care alții profită. Dacă asta înseamnă că nu putem cumpăra burgeri cu 1 EUR sau mânca un entrecot de vită pe zi, vom trece peste asta.

Și, bineînțeles, contează și restul ecosistemului, să nu facem același lucru și să fim «Maimuțele inteligente și prietenii lor animalele și plantele comestibile«. Păduri, râuri, poluare, ființe microscopice etc. au și rolul lor. Este un model mult mai durabil.

Las o mie și una de lucruri de expus, dar nu vreau un articol etern.

Cu toate acestea, urmăresc o mulțime de oameni atât vegani, cât și vegetarieni, faptul că nu sunteți de acord cu unele lucruri nu înseamnă că nu puteți învăța de la alții, mai ales în tratamentul și utilizarea legumelor. Dar, sincer, cred că este un petic lipsit de coerență naturală.