impun

În Italia, ei studiază o nouă legislație care ar proteja copiii de dietele dezechilibrate.

Parlamentul italian încearcă un plan controversat, astfel încât părinții care impun o dietă dezechilibrată să ajungă la închisoare, iar pedeapsa ar putea fi de un an de închisoare sau doi dacă copilul are mai puțin de trei ani.

Aceasta este pedeapsa care ar putea reveni părinților sau tutorilor care aleg o dietă vegană pentru copiii lor dacă un proiect de lege prezentat în Parlament de partidul de centru-dreapta, Forza Italia, avansează.

„În ultimii ani, s-a răspândit în Italia credința că o dietă vegetariană, sau, de asemenea, prin expresia sa mai rigidă, dieta vegană, aduce beneficii vizibile sănătății individului. Iar această dietă care exclude imprudent mâncarea de origine animală este impusă minorilor ”, scrie deputatul Elvira Savino de la Forza Italia în introducerea proiectului de lege.

Dieta vegetariană sau vegană, care exclude orice fel de carne, ouă, produse lactate sau animale, lasă adolescenții și copiii, potrivit deputatului, cu o lipsă de zinc, fier, vitaminele D și B12, Omega-3 și acid folic, substanțele necesare dezvoltării corecte. Savino citează chiar principiile Constituției și afirmă că proiectul său de lege are ca obiectiv „stigmatizarea definitivă a comportamentelor alimentare necuvenite și periculoase impuse de părinți sau de cei care își exercită funcțiile, care cauzează prejudicii minorilor”.

Condamnări

Textul, cunoscut deja ca „legea Savino” prevede până la un an de închisoare pentru infracțiunea de bază de impunere a unei diete vegane unui minor. Dar dacă acest fapt duce la o boală sau o vătămare personală, pedeapsa cu închisoarea se va ridica la doi până la patru ani. Proiectul legislativ prevede chiar sancțiuni de până la șase ani dacă se produce moartea minorului.

Deputatul subliniază că nu are nimic de obiectat dacă un adult decide liber să urmeze o dietă vegană strictă. Problema apare atunci când ei o impun copiilor lor minori, susține el.

Evident, proiectul de lege va avea o călătorie parlamentară naturală, dar a stârnit deja o dezbatere aprinsă în Italia. Mai ales că numărul veganilor și vegetarienilor crește în această țară. Aproximativ 8% din populație se declară vegetariană, iar consumul de carne și produse lactate a scăzut.

„Legea Savino” caută, de asemenea, să evite situațiile tragice care nu sunt teoretice. În Italia au existat deja internări în spitale ale copiilor vegani din cauza dietei stricte la care i-au supus părinții. Copii precum Chiara, o fetiță de doi ani care a fost internată în Genova în condiții foarte grave din cauza nutriției vegane impuse de părinți.

Fata a ajuns la spital cu o greutate semnificativ mai mică în raport cu vârsta ei medie, cu capacitate redusă de reacție și mișcări lente. Chiara a avut valori foarte scăzute ale hemoglobinei, care, asociate cu deficiențe fundamentale de vitamine, cum ar fi B12, au pus-o la un risc foarte mare de a suferi leziuni neurologice și musculare grave. Din fericire, după câteva zile în secția de terapie intensivă, fetița și-a revenit.

La scurt timp, pe 8 iulie, un băiat de un an a fost internat în stare gravă la spitalul Fatebenefratelli din Milano, cu un nivel de calciu în sânge „la limita supraviețuirii” și a bolilor de inimă. Avea douăsprezece luni, dar cântărea ca un copil de trei ani. Tatăl, originar din India, și mama milaneză, au urmat o dietă vegană.

Din aceste cazuri, a ieșit la iveală că „veganismul” s-a răspândit și în multe școli. „În Genova, părinții pot cere ca copilul lor să fie hrănit cu o dietă vegană, dar numai prin prezentarea unui certificat medical. Cererile sunt multe și sunt în creștere. Nu discutăm decizia familiilor, dar vrem să fim siguri că un pediatru îl urmărește pe copil. Dacă dieta nu este controlată poate fi foarte periculoasă ”, a explicat Alberto Ferrando, președintele Asociației Pediatri din Regiunea Liguria.

Au existat numeroase reacții la prezentarea proiectului de lege al Elvirei Savino. Cea mai puternică a fost cea a lui Andrea Ghiselli, președintele Societății Italiene de Științe Alimentare:

„Credința că o dietă fără produse de origine animală este mai sănătoasă decât una care le include se răspândește din ce în ce mai mult. Nu numai că nu există nici cea mai mică dovadă că o dietă vegană este mai bună decât una cu carne, dar sunt multe care arată că dieta vegană expune riscuri și deficiențe ”, a spus Ghiselli ziarului„ La Repubblica ”.

Mai rău decât dieta occidentală?

Cei care susțin consumul de legume critică noul model occidental cu produse bogate în grăsimi și zaharuri.

Și în acest sens, Ghiselli este de acord: „În Occident se consumă atât de multe produse de origine animală încât sănătatea este expusă unui risc serios, chiar mai mult decât în ​​cazul unei diete vegane. Dar răspunsul nu poate fi abolirea produselor de origine animală, ci mai degrabă să mănânce cantitatea potrivită. Dieta mediteraneană este modelul alimentar cu cel mai mare număr de dovezi științifice favorabile ".

Bun simț

În Spania dezbaterea încă nu a sosit, dar numărul spaniolilor care își iau rămas bun de la carne este în creștere. Sportivii profesioniști vin la consultarea lui Antonio Escribano, profesor în nutriție sportivă, care pretinde că se află în elită, cu legumele ca singur combustibil. „Reușesc să-i conving pe cei mai mulți dintre ei că nu așa este. Este imposibil să se garanteze aceeași performanță. Suplimentele și controlul nu reușesc să elimine toate deficiențele ”, asigură el.

Acest endocrinolog consideră că este o prostie să privăm copiii de substanțele nutritive necesare dezvoltării lor și susține inițiativa italiană. Nutriționista Teresa Lajo critică utilizarea unei diete strict vegetariene la copii „deoarece o alimentație deficitară poate pune în pericol dezvoltarea și creșterea într-un stadiu critic”. Deși vede cu ochi mai buni o nutriție vegetariană mai flexibilă, care include ouă și produse lactate, „și întotdeauna într-un mod foarte controlat de un profesionist”.