Cu vreme bună, ne dorim tot mai multe înghețate și rețete misto, dar dintele dulce este mereu acolo. Și cum putem face dacă vrem să ținem linia? Poți, bineînțeles că poți! Iar Pilar Rubio ne-a dat toate cheile pentru a pregăti acasă una dintre ea gustări și deserturi preferate, orchata cu fartoni de spelt.

pilar

Ingrediente

  • 300 gr de făină de spelt
  • 8 g praf de copt
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 1 ou
  • 80 ml sirop de agave sau curmale
  • 60 ml de băutură caldă de nucă de cocos
  • Sare de mare
  • 1 gălbenuș și 30 ml de agave (pentru acoperire)

Pas cu pas al rețetei

  • Se amestecă făina cu praful de copt și o linguriță de sare de mare.
  • Într-un castron, bateți 1 ou cu uleiul și siropul de agave. Se încorporează în făină și se amestecă. -Apoi încălziți băutura de nucă de cocos și turnați peste amestecul de făină, în timp ce amestecați totul cu o lingură, astfel încât să se integreze bine.
  • Aluatul rămâne ca guma, vine un moment în care nu puteți continua să amestecați cu lingura și trebuie să frământați cu mâinile. Frământați bine timp de 5 minute.
  • Apoi lăsați aluatul într-un castron mare, acoperiți cu un film și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de o oră. Trebuie să crească în dimensiune, deoarece fermentează și crește.
  • Odată ce a trecut ora, puneți făina pe o farfurie și luați bile mici de aluat și faceți rulourile alungite pe făină.
  • Puneți o hârtie rezistentă la grăsime pe o tavă de copt, întindeți în ulei și așezați fartoni deasupra.
  • Bateți un gălbenuș de ou cu sirop de agave și întindeți fartonii cu acest amestec.
  • Coaceți la 180 ° timp de 15-20 de minute, până când se prăjesc ușor.

Și acum bucurați-vă de rețeta de la Pilar Rubio și nutriționista ei Elisa Blázquez!