De multe ori pentru rețetele noastre avem nevoie de anumite ingrediente pe care le cumpărăm și apoi nu le terminăm, așa cum ni s-a întâmplat cu făina de secară pe care o cumpărăm pentru a face rulouri de secară cu bere neagră. Prin urmare, trebuie să căutați rețete noi pentru a termina aceste ingrediente, cum ar fi această pizza de casă cu făină de secară.
Se pare că ne place pizza și ne place să experimentăm, așa că am decis să facem acest aluat de pizza înlocuind o parte din făină de grâu cu făină de secară.
Pizza cu diferite făină
Înlocuind o parte din făina de grâu inclusă în rețeta noastră de pizza cu alte tipuri de făină, putem obține diferite texturi în aluaturi, făcându-le mai ușoare sau mai grele. În acest caz, cu făina de secară obținem un aluat care va fi crocant, dar în același timp va fi mai greu, la fel cum s-ar întâmpla cu o făină de grâu integral. Pe de altă parte, dacă folosim porumb sau făini mai ușoare, vom obține aluaturi mai pufoase și mai moi.
- Aluat de pizza din grâu integral cu făină de spelt - RxFitmeal
- Pizza carbonara de casă Rețeta lui Sergio
- Pizza de 4 sezoane cu aluat subțire și crocant de casă
- Furnizori de făină de secară
- LUMINA DE PIZZA CU FARA INTREGA