lapte vegetal

CUM SE FACE CEA MAI BUNĂ PORTELE MILLITE ȘI TURMERICE

Este prima dată când auzi de mei? Această cereală este consumată pe scară largă în Asia și Africa și a fost redescoperită recent în Europa datorită faptului că nu conține gluten.

Bogat în fier și magneziu, pe lângă faptul că este una dintre cele mai energice cereale datorită conținutului ridicat de carbohidrați. Conținutul său de vitamine B1, B2 și B9 triplează pe cel al altor cereale, făcându-l o cereală foarte recomandată pentru regenerarea sistemului nervos și pentru femei în timpul sarcinii și alăptării.

Întrucât utilizarea sa culinară este asemănătoare cu restul cerealelor, poate fi consumată gătită fără alte probleme în salate sau introdusă în tocană de legume sau carne, aceasta este cea mai obișnuită utilizare a acesteia. În rețeta de astăzi, prietena noastră Eva din Credeți că nu mâncați sau nu ne-a învățat cum să folosim această cereală pentru a ne pregăti porrigde. Am iubit rezultatul și de când l-am încercat pentru prima dată am lăsat deoparte ovăzul, așa am pregătit-o înainte.

INGREDIENTELE REȚETEI:

5 pahare de apă

Lapte de ovăz vegetal

Fructul sezonului

Semințe de cânepă

Curcuma, sare și piper

PREGĂTIREA REȚETEI:

Prima parte a rețetei este de a găti meiul. O parte de mei până la cinci părți de apă, este atât de simplu. Gatiti intr-o oala sub presiune timp de 20 de minute la foc mic imediat ce presiunea creste. După ce a trecut timpul de gătit, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se răcească înainte de a deschide oala. Cerealele absoarbe toată apa și se umflă, o vom păstra într-un recipient etanș la frigider.

Când terciul va fi gătit, vom lua 3 linguri pe persoană de mei gătit și vom adăuga lapte vegetal pentru a acoperi cantitatea de mei din cratiță. O vom aduce la fierbere și adăugăm turmericul, piperul proaspăt măcinat și un praf de sare și îl lăsăm să gătească la temperatura medie timp de 3 sau 4 minute, deoarece cerealele au fost gătite anterior. Dacă vedem că absoarbe mult lichid, putem adăuga mai mult lapte vegetal, va depinde de gustul fiecăruia.

Se servește în castron cu restul ingredientelor și toppinguri.

SFATURI ȘI SFATURI

-Puteți înlocui laptele vegetal cu apă și să îl faceți mai ușor.

-Adăugați fructele de sezon care vă plac cel mai mult.

-Miul este o cereală foarte ieftină, dă-i toate utilizările pe care le poți în bucătăria ta.