Noile cercetări au furnizat primele dovezi experimentale că dieta mediteraneană protejează împotriva aportului crescut de calorii, obezității și prediabetului comparativ cu o dietă occidentală.

constatat

Oamenii de știință din Școala de Medicină Wake Forest, în Winston-Salem (Statele Unite) au descoperit că primatele neumane cu o dietă mediteraneană a ales să nu mănânce toate alimentele disponibile și a menținut o greutate normală. „Prin comparație, animalele pe o dietă occidentală au mâncat mult mai mult decât aveau nevoie și s-au îngrășat”, explică cercetătorul principal al studiului., Carol A. Shively, Profesor de patologie la Școala de Medicină Wake Forest.

Această cercetare, publicată în revista Obesity, este primul studiu preclinic care măsoară efectele consumului pe termen lung al unei diete occidentale vs. mediteraneene asupra bolilor legate de obezitate în condiții experimentale controlate, explică Shively.

Cercetările anterioare privind efectele tipului de dietă asupra aportului caloric s-au bazat în mare parte pe studii asupra populației umane care s-au bazat pe aportul alimentar auto-raportat, care este adesea nesigur sau studii de rozătoare pe diete de tip non-uman.

Studiul Școlii de Medicină Wake Forest a fost un proces de prevenire de 38 de luni (echivalent cu aproximativ 9 ani pentru oameni). Dietele au fost formulate pentru a reflecta fidel dietele umane cu proteine ​​și grăsimi derivate în mare parte din surse animale din dieta occidentală și în principal din surse vegetale din dieta mediteraneană. Cu toate acestea, cele două diete conțineau proporții comparabile de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați.

Au fost 38 de femei de vârstă mijlocie în studiu care au fost repartizate aleatoriu fie în dieta mediteraneană, fie în cea occidentală. Ambelor grupuri li s-a atribuit greutatea inițială și grăsimea corporală și li s-a permis să mănânce cât doreau în timpul studiului. "Ceea ce am constatat a fost că grupul de dieta mediteraneană a consumat de fapt mai puține calorii, Aveam mai puțină greutate corporală și mai puțină grăsime corporală decât cele din dieta occidentală ", dezvăluie Shively.

Dieta mediteraneană protejează, de asemenea, împotriva ficatului gras nealcoolic, care poate provoca ciroză hepatică și cancer la ficat și poate necesita un transplant. Obezitatea este una dintre principalele sale cauze. Până în 2030, este de așteptat ca o treime din adulții americani să aibă boala și este motivul cu cea mai rapidă creștere a transplanturilor de ficat la adulții tineri din Statele Unite.

"Compoziția dietei este un factor important pentru sănătatea publică și, din păcate, persoanele cu un risc mai mare de obezitate și boli cronice legate de această problemă au, de asemenea, diete de cea mai slabă calitate ”, avertizează cercetătorul.

„Dieta occidentală a fost dezvoltată și promovată de companii care doresc să le mâncăm mâncarea, așa că o fac foarte plăcută și o consumăm excesiv. Consumul unei diete mediteraneene ar trebui să le permită oamenilor să se bucure de mâncare și să nu mănânce în exces -conchide. Sperăm că rezultatele noastre încurajează oamenii să mănânce alimente mai sănătoase, care sunt, de asemenea, plăcute și îmbunătățesc sănătatea umană. ".