chefir este o băutură fermentată cu un gust blând și oarecum acru care a devenit un aliment ideal pentru a fi un probiotic excelent. Astfel, chefirul este cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru facilitarea digestiei și îmbunătățirea sistemului imunitar, iar numele său poate fi tradus prin „binecuvântare” sau „simțire bună” și este considerat un elixir pentru a prelungi viața și pentru a îmbunătăți sănătatea.

kefir

Kefirul este produsul rezultat din fermentarea laptelui proaspăt sau a apei de zahăr cu granule sau noduli gelatinoși în care se află bacterii probiotice. Printre acestea se remarcă Lactobacillus acidophilus și drojdiile bogate în lipide, zaharuri, minerale, vitamine și proteine. Kefirul poate fi preparat cu orice tip de lapte, precum și cu băuturi precum apa de cocos, sucuri naturale și shake de soia.

În acest articol vom descoperi proprietățile și beneficiile kefirului astfel încât să cunoașteți mai bine toate contribuțiile nutriționale pe care vi le oferă. Treceți la kefir!

Proprietăți Kefir

Pe lângă bogat în bacterii, De asemenea, are calciu, proteine ​​și vitamine în grupa B, considerându-se ca un aspect pozitiv fiind un aliment cu conținut scăzut de lactoză și fiind mai bine tolerat. Mai mult, granulele de chefir au mai mult de 400 de milioane de microorganisme, jumătate din ele Lactobacillus.

Chefirul cu iaurt este mult mai moale decât kefirul din lapte, deoarece este mai puțin acid, deși are mult mai puține microorganisme probiotice.

Oricum ar fi, kefirul are numeroase beneficii derivate din caracterul său probiotic. Printre acestea se numără:

Îmbunătățește problemele digestive

Acesta este unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale sale ameliorează disconforturile sistemului digestiv, mai ales constipație. Pentru ao utiliza, trebuie să aveți întotdeauna în vedere numărul de ore pe care le-a fermentat. Astfel, dacă continuați să-l strecurați în următoarele 24 de ore, chefirul va avea proprietăți laxative, în timp ce se strecoară ore mai târziu, atunci devine mai astringent și ideal de utilizat ca remediu în caz de diaree.

Întărește oasele

Un alt mare beneficiu al său este protejarea sistemului osos, atenuând efectele unor boli precum osteoporoza și decalcifierea. În plus, chefirul ne întărește oasele, făcându-le mai rezistente la fracturi, așchii și alte daune care ar putea suferi.

Reglează hipertensiunea

Kefirul ajută la scăderea tensiunii arteriale, pe lângă reducerea nivelului de trigliceride și a celor ale așa-numitului „colesterol rău”.

Ajută la slăbit

Promovând tranzitul intestinal, chefirul facilitează și eliminarea grăsimilor. Astfel, este ideal să îl includeți într-o dietă de slăbit.

Întărește apărarea

Bogăția sa în vitamine și minerale este ideală pentru stimularea și întărirea sistemului imunitar, pe lângă facilitarea eliminării toxinelor.

Ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge

Persoanele cu diabet îl pot include și în dieta lor, deoarece ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

Reduce efectele reacțiilor alergice

Având proprietăți antiinflamatorii, chefirul poate fi eficient în ameliorarea efectelor reacțiilor alergice sau ale simptomelor de astm.

Sprijină digestia laptelui

Reducând cantitatea de lactoză și modificând puțin proprietățile nutriționale ale laptelui, chefirul este mai bine tolerat de cei care au probleme cu asimilarea acestuia.