BENEFICII CARTAMO

Șofranul, o plantă pentru infecții

șofran, șofran, șofran sălbatic sau șofran rumí (Carthamus tinctorius) este o plantă de origine mediteraneană care a fost folosită de secole în Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord.

proprietăți

Printre toate posibilele sale utilizări, evidențiază proprietățile șofranului pentru infecții, care a fost folosit ca febrifugă și diaforetică (pentru a stimula transpirația).

- Sudorific și diureticFlorile de șofrănel, de culoare roșie sau portocalie, conțin diverși pigmenți glicozidici, printre care se numără și cartamină. Aceste flori sunt diaforetice și diuretice și sunt utilizate pentru a trata gripa, răcelile și în stări febrile, promovează transpirația (Decoct: 20g. De flori uscate. În 200ml de apă, de până la 2 ori pe zi).

Șofrănel pentru constipație

- Purgativ: semințele plantei conțin cantități mari de ulei și pot fi utilizate pentru extragerea uleiului de șofrănel. Atât semințele, cât și uleiul care este extras din ele, au efect purgativ.

Semințele și uleiul care se extrage din ele conțin linoleic, oleic și, într-o cantitate mai mică, acid palmitic și stearic. De asemenea, conține acid linoleic conjugat (CLA).

Aceste proprietăți sunt bine cunoscute din cele mai vechi timpuri. De fapt, șofranul își datorează numele grecescului karthaípo: purga.

Aceste proprietăți purgative pot fi utilizate ca remediu pentru constipația ocazională. (Luați 1 lingură (10-15ml) de ulei de șofrân pe stomacul gol).

- Nematicid: frunzele plantei conțin componente eficiente pentru tratarea viermilor intestinali.

Pentru sănătatea cardiovasculară: Șofranul pentru colesterol

Uleiul de șofrănel este bogat în acizi grași nesaturați și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Utilizarea acestui ulei este recomandată în special persoanelor cu diete foarte bogate în alimente carnivore, bogate în grăsimi saturate și colesterol, precum cârnați, carne roșie și unt.

Cu toate acestea, este posibil ca aroma puternică să nu-i placă pe unele, deci este important de reținut că dietele actuale permit utilizarea altor uleiuri la fel de sănătoase. Dintre acestea, evidențiem: ulei de germeni de porumb, ulei de soia, ulei de struguri, ulei de germeni de grâu.

Șofrănel pentru slăbit

Pentru conținutul său în acid linoleic conjugat (CLA), uleiul de șofrănel este, de asemenea, utilizat în dietele de slăbire pentru a regla apetitul. *Mai multe informatii: Ulei de șofrănel pentru slăbit.

- Arterioscleroză: datorită bogăției din grăsimi nesaturate din ulei de șofrănel, indicat pentru a ajuta la prevenirea întăririi arterelor și la tratarea arteriosclerozei.

PRECAUȚII

Șofranul are un număr de contraindicații importante, printre care se remarcă interacțiunea sa cu medicamente pentru hipertensiune, anticoagulante sau medicamente pentru tromboză. A se vedea Contraindicații de șofrănel în lista de mai sus. Florile au un efect abortiv.

- AntioxidantFrunzele de șofrănel au fost studiate pentru conținutul lor ridicat de flavonoizi, ceea ce face din această legumă o sursă de antioxidanți naturali. Acest tip de legume a fost consumat în unele zone rurale în vremurile străvechi, deși consumul său actual este limitat la zonele în care este cultivată.

- Dismenoree: decoctul de flori și semințe de șofrănel este un remediu emmenagog împotriva lipsei menstruației și împotriva durerii menstruale, favorizează fluxul perioadei, are efect antiinflamator și este ușor sedativ, datorită conținutului său de cariofilen și limonen. De asemenea, conține trahelosid, un glicozid lignan cu efect antiestrogen (Decoct de 15g. De flori de șofrănel și 5g. De semințe în 500ml. De apă, de până la 3 ori pe zi).

Șofranul în alimente

- flori se folosesc în tocănițe și în mâncăruri cu alimente sau legume. Sunt bogate în mucilagii, oferă aromă și culoare plantelor, fiind un substitut arhaic pentru șofran. * Informații conexe: Șofranul adulterat cu Șofră.

- frunze partea de sus a plantei sunt gătite ca spanacul. Sunt o sursă bună de fibre și au și proprietăți laxative. Această delicatesă este consumată mai ales în Pakistan. Înainte de recoltarea frunzelor, trebuie să se asigure că planta nu a fost contaminată de pesticide, erbicide, animale etc.

- semințe sunt prăjite și comestibile, deși în cantități mici (datorită efectului lor purgativ).

- ulei se folosește în alimente, de preferință în crud să te îmbraci și în cantitate mică. De exemplu, în Japonia îl folosesc pentru a găti tempura (legume aluate), deși utilizarea acestui ulei în alimente prăjite nu este recomandată.

Dozare: Dozare și cum să luați șofranul

- Decoct: se folosesc flori. Decoct de 20g. de flori uscate în 200ml. de apa. Până la 2 căni pe zi. Indicat în stări febrile. Contraindicat în timpul sarcinii.

- Ulei: luați 1 lingură (10-15g.) pe stomacul gol. Indicat ca remediu purgativ și pentru constipație. Pentru a preveni arterioscleroza și a ajuta la scăderea colesterolului.

Uleiul de șofrănel este bogat în acizi grași nesaturați și poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Utilizarea acestui ulei este recomandată în special persoanelor cu diete foarte bogate în alimente carnivore, bogate în grăsimi saturate și colesterol, precum cârnați, carne roșie și unt.

Cu toate acestea, este posibil ca aroma puternică să nu-i placă pe unele, deci este important să rețineți că dietele actuale permit utilizarea altor uleiuri la fel de sănătoase. Dintre acestea, evidențiem: ulei de germeni de porumb, ulei de soia, ulei de struguri, ulei de germeni de grâu.

Șofrănel pentru slăbit

Pentru conținutul său în acid linoleic conjugat (CLA), uleiul de șofrănel este, de asemenea, utilizat în dietele de slăbire pentru a regla apetitul. *Mai multe informatii: Ulei de șofrănel pentru slăbit.

- Arterioscleroză: datorită bogăției din grăsimi nesaturate din ulei de șofrănel, indicat pentru a ajuta la prevenirea întăririi arterelor și la tratarea arteriosclerozei.

PRECAUȚII

Florile au un efect abortiv. Șofranul are o serie de contraindicații importante, printre care se remarcă interacțiunea sa cu medicamente pentru hipertensiune, anticoagulante sau medicamente pentru tromboză. A se vedea Contraindicații de șofrănel în lista următoare.

Mai multe informatii despre șofran.