De: Ayko Pruneda
Culturile prehispanice din Mexic ne-au lăsat ca moștenire să consumăm în continuare chili, porumb, fasole și dovlecei, care se numesc dieta prehispanică.
Aceste alimente au contribuit la calmarea foametei în cele mai dificile momente din cultura noastră, datorită procesului de nixtamalizare, care face tortilla o delicatesă cu un conținut ridicat de proteine datorită gătirii porumbului cu var.
Cercetătorii de la Institutul Național de Științe Medicale și Nutriție Salvador Zubirán au descoperit că această dietă îmbunătățește metabolismul și flora intestinală, ceea ce îl face perfect pentru combaterea obezității, care în ultimii ani afectează un număr considerabil de mexicani.
De asemenea, au concluzionat că consumul de alimente precum chia, roșii, amarant și nopal îmbunătățește activitățile cognitive ale creierului, comparativ cu o dietă bogată în grăsimi.
Acest tip de dietă „este de 10 ori mai antioxidant decât cele actuale”, deși trebuie amintit faptul că semințele precum chia sunt considerate un superaliment, deoarece au un conținut ridicat de Omega 3, fibre, antioxidanți, calciu și proteine.
Așa că acum știți, nu vă lăsați purtați de mâncarea rapidă sau de tendințele gastronomice, deoarece dieta prehispanică a menținut sănătoase generații de mexicani.
- Proprietăți de avocado Aceasta este o dietă mediteraneană • C
- Proprietăți de pepene verde; Blog de dietă sănătoasă
- Proprietățile nutriționale ale caisului; Blog de dietă sănătoasă
- Beneficii de oregano, proprietăți și trucuri pentru a include acest condiment în dieta ta
- Proprietățile de slănină în dieta ketogenică sunt recomandate