Este din ce în ce mai frecvent să găsim în jurul nostru oameni care nu pot mânca anumite alimente deoarece se simt prost. Durerea abdominală, balonarea, diareea sau flatulența par să fie semnele de avertizare mai frecventă la pacienții cu un anumit tip de intoleranță alimentară.

intoleranță

Cu toate acestea, simptomele variază și acest lucru reacție adversă a sistemului digestiv la ingestia unui aliment sau a unei alte substanțe care previne metabolismul în mod corespunzător poate provoca manifestări non-digestive, cum ar fi pierderea sau creșterea bruscă în greutate, oboseală generală, lipsa de energie sau dureri de cap.

Fără a uita repercusiuni emoționale și psihologice Că procesul de adaptare presupune la persoana afectată după diagnostic. O provocare zilnică pe termen lung, care poate duce la episoade de anxietate, stres sau tristețe.

Cum să recunoaștem intoleranța la fructoză?

Deși există o coincidență în unele simptome, alergia alimentară declanșează un răspuns al sistemului imunitar înainte de „ingestia, contactul sau inhalarea unui aliment sau a unei componente a acestuia”, prin care se dezvoltă anticorpi specifici numiți imunoglobuline E (IgE), așa cum se explică în Societatea Spaniolă de Patologie Digestivă (SEPD).

În contrast, intoleranța este de obicei cauzată de un deficiența unei substanțe în fluxul sanguin numită enzimă, care este responsabil de facilitarea digestiei după consumul de alimente. Cele mai frecvente și răspândite în rândul societății sunt intoleranță la lactoză, gluten și fructoză.

Unii oameni au nevoie de luni, alții chiar de ani, pentru ca corpul lor să se adapteze într-un proces zilnic, lung și, mai presus de toate, personal. Maria a început cu aceste probleme în 2013, când ai fost diagnosticat cu intoleranță la lactoză. În ianuarie anul acesta a mers din nou la specialiști când și-a dat seama că ceva nu este în regulă și atunci a fost diagnosticat cu intoleranță la fructoză și sorbitol.

„Știam că am o nouă intoleranță, deoarece era foarte asemănătoare cu lactoza. Am mâncat ceva ușor și patru ore mai târziu încă mai digeram, intestinul îmi sună și s-a umflat mult. Dintr-o dată am avut diaree, din cauza faptului că trebuia să mă duc de cinci sau șase ori la baie și am mâncat obișnuitul ", explică el 20 de minute.

De atunci, a văzut mai mulți medici și lucrează cu un nutriționist. „Nu este nimic concret, este ceva relativ nou” și spre deosebire de intoleranța la lactoză „care este puțin mai confortabilă, deoarece lactatele sunt bine definite, te confrunți cu o viață fără fructoză în care nu știi ce să faci ".

În cazul în care Paula, A început cu probleme de intoleranță în urmă cu aproape șase ani, când a observat primele simptome. "De când am fost mic am avut stomacul delicat. Am avut o alergie la ouă și o infecție cu bacteriile Helicobacter pylori", Detalii.

„Am plecat la Erasmus în 2014 și a fost prima dată când am trăit singur într-o țară în care dieta s-a schimbat foarte mult și corpul meu a avut o mare schimbare în dietă și tulburări„Când s-a întors în Spania, a crezut că simptomele pe care le avea vor dispărea„ dar nu a fost așa ”.multă diaree cu orice aliment, balonare și gaze, "plus fluctuații de greutate foarte rapide. Apoi a început întregul proces și, după ce au făcut o întâlnire cu medicul, l-au diagnosticat pozitiv la testul de intoleranță la fructoză și sorbitol.

O dietă de trei săptămâni fără a lua alimente cu fructoză

Fructoza este prezentă într-un număr mare de alimente, în special în fructe și legume, dar și în produsele prelucrate și industriale. Intoleranța este definită ca „prezența simptomelor asociate cu această malabsorbție”, deoarece fructoza neabsorbită „ajunge la colon, unde bacteriile intestinale o supun unui proces de fermentare care duce la eliberarea de gaze, precum și a acizilor. Acizi grași cu lanț scurt și apă ", subliniază în Asociația Spaniolă de Gastroenterologie (AEG).

La rândul său, intoleranță la sorbitol este înțeleasă ca „prezența simptomelor asociate malabsorbției sale, fiind foarte asemănătoare cu cele ale fructozei”. Ambele intoleranțe sunt însoțite de obicei de faptul că substanțele sunt absorbite în același transport intestinal specific, GLUT5.

Deși foarte frecventă, intoleranța la fructoză rămâne necunoscută și cea mai bună metodă de diagnostic în prezent este binecunoscutul test de hidrogen expirat sau test de respirație. „Îți iau respirații diferite la diferite intervale de timp pentru a vedea cum corpul tău tolerează fructoza ingerată la început”, indică María.

Apoi vă oferă o listă de alimente bazate pe o dietă săracă în fodmap și „îți spun că trebuie să începi o dietă timp de trei săptămâni fără fructoză” și încetul cu încetul introduci alimente cu cantități diferite de fructoză. „Primele trei săptămâni te simți minunat, dar este o lume ireală pentru că trebuie să mănânci legume”, Adăuga.

Cum este procesul de adaptare?

Paula a primit o frunză cu alimente pe care nu le putea mânca, în special fructe și legume cu frunze verzi. „Am încercat să o fac, dar a fost foarte greu de transportat pe termen lung și Încă mă simțeam prost după un an".

După acea perioadă de timp, a mers la un dietetician-nutriționist specializat în intoleranțe. „Aceasta a fost deja în 2018, când am început această a doua fază a procesului cu o altă dietă. Au eliminat toate zaharurile complexe, nu numai fructoza și sorbitolul, ci și lactoza sau leguminoasele și au început să elimine glutenul ".

A încetat să mai aibă disconfort „radical”, dar a slăbit destul de puțin în scurt timp și „era mult mai obosită”. După șase luni pe această dietă, el a început să încorporeze treptat alte alimente pentru a vedea „ce poate susține corpul meu și ce nu”. A urmat o dietă fără gluten de un an. „Mănânc de toate, deși există încă fructe sau legume cu care observ simptome, dar nu ca la început”.

La rândul ei, María lucrează cu un nutriționist de nouă luni și "vede lumina puțin acum". Este un proces lent, deoarece „trebuie să introduceți alimentele și să lăsați intestinul să se odihnească”. Acum a încorporat cartofi dulci, mazăre și broccoli în dieta sa, care înainte îi era rău. "A fi bolnav înseamnă a fi bolnav trei zile. Ridică-te noaptea, diaree, balonare. Cel puțin mă umfle mult", relatează.

Acum este tratat cu antibiotice și în curând trebuie să se întoarcă la specialiști "pentru că încearcă să-mi curățe intestinul pentru a vedea ce altceva provoacă intoleranța, deoarece poate fi o modificare, simptomul unei alte boli intestinale care se află mai jos".

Repercusii la nivel emoțional

Intoleranțele alimentare afectează, de asemenea, foarte mult starea emoțională. "Când am mai mult stres, când mă odihnesc mai rău. chiar dacă merg la dietă, tot nu mă simt bine ”, explică Paula. Este un proces „de a te descoperi” pentru a cunoaște „vremurile corpului tău”.

De fapt, pentru Maria, una dintre cele mai liniștite probleme este să ai perioade foarte lungi de tristețe. "Există zile în care ai mâncat sănătos și hainele tale nu se potrivesc, ești obosit, trebuie să iei vitamine, să controlezi mult, nu poți să-ți împărtășești farfuria. Un sentiment foarte ciudat pentru că nu este ceva foarte cunoscut, "indică ea.

Din acest motiv, ați decis să deschideți un canal pe Instagram unde puteți să vă împărtășiți experiențele și să arătați cum faceți acest proces. „Am văzut în alte profiluri că erau oameni care încorporaseră deja mâncare și eram într-o buclă de a nu merge mai departe.” Prin urmare, „am crezut că vor fi mai mulți oameni ca mine și am deschis acest canal, ca terapie pentru a vedea ce se întâmplă”.

Un instrument pentru oferiți mai multă vizibilitate unei probleme care afectează tot mai mulți oameni, deși rămâne necunoscut pentru mulți oameni.

Conform criteriilor Mai multe informații