institutul

Gustos, apetisant ... este un aliment esențial în dietă care „merge bine” cu salatele pe care ar trebui să le gustăm atât de mult în această vară. Este un fruct cunoscut al cărui consum s-a răspândit în ultimii ani și a cărui origine se află în Mexic, Guatemala, El Salvador și Peru. Spania este chiar printre primele 15 țări producătoare de fructe.

Unul dintre motivele pentru care a aterizat târziu în dieta mediteraneană este datorită conținutului ridicat de grăsimi, deși realitatea este că este bogat în grăsimi vegetale (monoinsaturate, cum ar fi acidul oleic și conține, de asemenea, un nivel ridicat de acizi Omega 3) . În schimb, are un conținut scăzut de carbohidrați și proteine ​​aproape neglijabile. Și conține aproximativ 2,5% fibre. Este bogat în potasiu și în doze mari de vitamine din grupul B, vitamina D și super antioxidantul E.

Studiile care îi susțin beneficiile au proliferat în ultimii ani. Și acum se știe că este bine pentru:

Inima. American Heart Association însuși a realizat un studiu care a constatat că persoanele care au consumat o dietă moderată cu grăsimi și au consumat un avocado în fiecare zi avea colesterol LDL mai scăzut decât cei care au avut o dietă similară fără avocado pe zi sau cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Studiul a fost realizat cu 45 de pacienți sănătoși, supraponderali sau obezi, cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani. De fapt, mai multe studii au arătat că consumul regulat de beta-sitosterol și alți steroli vegetali ajută la menținerea unui nivel de colesterol sănătos.

Creier. Cercetătorii de la Universitatea Tufts (Statele Unite) spun că consumul zilnic de avocado proaspăt poate îmbunătăți funcția cognitivă la persoanele în vârstă după ce a observat o creștere a nivelului de luteină la nivelul ochilor, potrivit datelor dintr-un mic studiu publicat în revista „Nutrients”.

Studiul a fost realizat cu 40 de adulți sănătoși cu vârsta peste 50 de ani, care timp de șase luni au consumat un avocado proaspăt pe zi și, după această perioadă, au observat o creștere cu 25% a nivelului de luteină din ochii lor și au îmbunătățit semnificativ memoria abilități de muncă și rezolvare a problemelor.

Luteina este un pigment din familia carotenoidelor care este prezent de obicei în fructe și legume și se acumulează în sânge, ochi și creier, acționând ca un agent antiinflamator și antioxidant. Fiecare avocado are aproximativ 369 micrograme de luteină.

Vedere. Acizii grași Omega 3 ajută la prevenirea patologiilor oculare legate de retină, cum ar fi degenerescența maculară sau ochiul uscat, de aceea avocado este cel mai bun aliat al ochilor noștri.

Sarcina. Conținutul său ridicat de acid folic este esențial pentru sănătatea copilului în timpul sarcinii.

Ajută la slăbit. Dintre grăsimile mononesaturate din avocado găsim acid oleic, necesar pentru ca foamea să dureze mai mult să apară. În plus, are fibre care ajută obțineți un stomac plat.

Osteoporoza. Studiile arată că vitamina D este esențială pentru menținerea oaselor puternice și prevenirea osteoporozei, de aceea se recomandă consumul de legume cu frunze verde închis, spanac și broccoli, varză de Bruxelles, pătrunjel sau salată verde, dar și kiwi și avocado.

De la Institutul de obezitate vă recomandăm consumul de avocado și un moment bun pentru a începe poate fi în aceste zile de vară. De asemenea, ne amintim că orice nevoie de sfaturi dietetice, echipa IOB va fi bucuroasă să o rezolve.