Vladimir Putin „reînvie” găinile care i-au hrănit pe ruși în ultimele zile ale comunismului. Proiectul constituie un sistem de protecție și independență alimentară împotriva posibilelor sancțiuni alimentare din partea Statelor Unite, ceea ce la rândul său reprezintă o provocare pentru fermierii de pui din Vest, care exportă volume mari de pui către Rusia.

super-puiul

După o serie de eșecuri, inclusiv un focar misterios de gripă aviară și sacrificarea forțată a 200.000 de păsări de curte anul trecut, noua versiune a puiului broiler sovietic este în sfârșit gata pentru testarea pieței, potrivit Vladimir Fisinin, 78 de ani, director al Uniunii Ruse de Domestic Birds și unul dintre dezvoltatorii liniei locale.

Puii broiler sunt obținuți dintr-o selecție intensă de păsări dintre care arată cele mai bune rezultate ca produs al hibridizării. Se realizează că mușchii pieptului și coapselor dobândesc o dezvoltare mai mare cu o dietă adecvată

Scopul este de a acoperi orice lipsă creată de restricțiile SUA privind transportul de ouă și pui care ajung să fie principala sursă de proteine ​​a Rusiei. SUA nu au amenințat că vor include alimente în sancțiunile pe care a început să le impună în 2014, cel puțin nu în public. Dar Fisinin, care s-a născut într-o fermă colectivă din Siberia în ajunul celui de-al doilea război mondial, a spus că țara sa trebuie să se pregătească pentru cel mai rău atunci când are de-a face cu o Casa Albă din ce în ce mai imprevizibilă.

„Cine naiba știe ce prost va veni în continuare, ca acest domn Trump”, a spus Fisinin într-un interviu de la Sergiev Posad, o mănăstire din secolul al XIV-lea aflată la 75 de kilometri nord de Moscova. Fisinin își dă avizul în această privință din biroul său dintr-o unitate de cercetare, unde a efectuat experimente de o jumătate de secol.

Marea schimbare

Fisinin a făcut parte din echipa de specialiști care a ajutat știința alimentară sovietică să țină pasul cu Occidentul prin dezvoltarea unei versiuni mai mari și mai gustoase a Gallus gallus domesticus în 1972, în același an în care Leonid Brejnev l-a găzduit pe Richard Nixon timp de opt zile la Moscova. Aceste investigații au dat roade, ceea ce a fost un avantaj pentru Biroul Politic și a condus la o creștere record a producției de carne care a durat până în 1990.

Dar la scurt timp după ce Uniunea Sovietică s-a prăbușit, fondurile au dispărut, iar cercetătorii occidentali cu o genetică mai avansată au preluat conducerea, punând pasărea rusă pe punctul de dispariție. O serie de fuziuni și achiziții internaționale au părăsit Cobb-Vantress, o unitate a Tyson Foods, și Aviagen, din grupul german EW, care se ocupă de industrie de la sediile respective din Arkansas și Alabama.

Pentru Putin, atâta putere de carne concentrată în câteva mâini străine reprezintă un risc inacceptabil pentru securitate, potrivit a doi oficiali implicați în planificarea sancțiunilor. Și nu doar găinile sunt preocupate de Putin și consilierii săi. Producătorii ruși de carne de vită și de porc, cartofi și chiar sfeclă de zahăr depind, de asemenea, de aporturile genetice din SUA și Europa.

„Oricine încearcă să ne distrugă economia are multe puncte de presiune”, spune Andrei Klepach, economist-șef la banca de stat VEB și fost șef al departamentului de prognoză din cadrul Ministerului Economiei. "Recuperarea muncii de reproducere este o prioritate. Avem nevoie de un fel de tren blindat într-o parcare".