Cunoscut și sub numele de American Crab, Marsh Crab sau Louisiana Crab. Este o crustaceu apa dulce, brahiran și decapod. Locuiește în lacuri, iazuri, râuri și pâraie, preferând ape curate și curgătoare. Ei profită de băncile fungice cu o mulțime de materie organică pentru a săpa galerii.
Raci roșii Procambarus clarkii
(Eng) Langustii de mlastina rosie
(Pr) Ecrevisse rouge de marais
Caracteristici
- Corpul tău este împărțit în trei părți: cefalotorax (partea din față), abdomen (partea din mijloc) și telson (partea din capăt).
- Raci se caracterizează prin apendicele sau vârful capului triunghiular, a cărui formă și dimensiuni variază de la restul în funcție de specie. Ultimul inel al toracelui este mobil.
- Când sunt tineri, sunt maro-verzuie și veige, se întunecă și cresc pe măsură ce ating culoarea roșie închisă caracteristică, cu tonuri mai deschise și maronii.
- Ghearele primei perechi de picioare sunt robuste, umflate și convexe.
- Obiceiurile lor sunt amurg și nocturne.
- Merg încet pe fund, sau înoată în spate, ciudat și rapid.
- Iarna se retrag în peșteri sau în cuiburile pe care le-au săpat singuri.
- Pot trăi până la trei ani.
Tipuri
- Raci nativiAustropotamobius pallipe
(Eng) Austropotamobius pallipe (Pr) Ecrevisse à pattes blanches
În prezent numărul acestora a fost redus la populații mici. Rareori depășește 11 cm, este brun-verzuie și de culoare albicioasă pe partea inferioară a picioarelor, motiv pentru care este cunoscut și ca un crab alb cu gheare. - Rac cu picior roșuAstacus astacus
(Eng) Raci nobili (Pr) Ecrevisse à pieds rouges
Specie tipică din Europa Centrală și de Nord, deși este în prezent limitată. Depășește 20 cm. de lungime. A fost una dintre speciile folosite în anii 70 pentru a o introduce în râurile noastre.
Descriere principală
În timpul zilei rămâne ascuns în găuri sau sub stânci, hrănindu-se cu insecte, melci, mormoloci, pești, animale moarte și ocazional legume.
Specia nativă spaniolă este Austropotamobius pallipes. Înainte era foarte abundent în râurile noastre, dar datorită introducerii altor specii străine numărul lor a fost redus la populații mici.
Curiozități
- Interzicerea comerțului cu raci a condus la un conflict constituțional, deoarece a afectat libera circulație și libertatea afacerilor.
- Din octombrie până în decembrie femela depune între 60 și 150 de ouă.
- Raci nativi Austropotamobius pallipe, a fost redus la aproape dispariție. Principala cauză a fost ciuma fungică a crabului (apanomicoză) produsă de ciuperca Aphanomyces astaci, din care Crabi roșii sau americani Procambarus clarkii sunt purtători și imuni. Pentru a afla mai multe, faceți clic pe link masmar.net.
Valoare nutritionala
| Drăguț | La 100 g |
| Energie (în kilocalorii) | 77 Kcal |
| Grăsimi (în grame) | 1 g |
| Acizi grași saturați (în grame) | 0,16 g |
| Acizi grași mononesaturați (în grame) | 0,17 g |
| Acizi grași polinesaturați (în grame) | 0,3 g |
| Carbohidrați (în grame) | 0,0 g |
| Zaharuri (în grame) | 0 g |
| Polialcoholi (în grame) | 0 g |
| Amidon (în grame) | 0 g |
| Fibre dietetice (în grame) | 0 g |
| Proteine (în grame) | 16 g |
| Sare (în grame) | 0 g |
| Vitamine | |
| Vitamina A (în micrograme) | 16,0 pg |
| Vitamina B12 (în micrograme) | 2,00 µg |
| Vitamina E (în miligrame) | 2,90 mg |
| Minerale | |
| Calciu (în miligrame) | 27 mg |
| Fier (în miligrame) | 0,4 mg |
| Potasiu (în miligrame) | 302 mg |
| Sodiu (în miligrame) | 58 mg |
| Zinc (în miligrame) | 1,3 mg |
Habitat
În apele dulci ale râurilor din Peninsula Iberică.
Sezonul de pescuit
- Ian
- Februarie
- Mare
- Aprilie
- Mai
- Iunie
- Iul
- Aug
- Sept
- Oct
- Noiembrie
- Dec
Arte de pescuit
Acest tip de crustaceu se pescuiește cu ajutorul bobinelor.