sângele

Rowanul este un copac de foioase, aparținând familiei Rosaceae, care primește diverse nume precum Rowan de vânător, Acafresna, Azarollera Edge, Pomal bordo și Mostajo

Acesta provine din cea mai mare parte a Europei, cu excepția sudului extrem și a nordului Asiei.

Are o coroană subțire, ramuri aerisite care ajung spre cer, scoarță netedă cenușie, flori albe și frunziș care desfășoară nuanțe de carmesiu toamna. Fructul globos este de tip boabe.

Cultivarea șerbanului prezintă puține cerințe, dezvoltându-se în soluri sărace, climat dur și condiții de iarnă mai proaste.

Rowanul apare în mitologia greacă ca fiind creat din penele și sângele unui vultur trimis de zei pentru a ajuta la recuperarea potirului magic al lui Hebe, care le-a furnizat elixirul tinereții. În mitologia irlandeză și scandinavă, vânătorul de vânătoare a fost copacul din care a fost făcută prima femeie și, de asemenea, cel care a salvat viața zeului Thor.

Cunoscut sub numele de „copac de zână” pentru florile sale albe, mostardul este dedicat zeiței engleze Brlgantla și celtic Brigid sau Brighld ca zeițe ale primăverii.

Are o reputație veche ca antidot împotriva vrăjitoriei; fructele de pădure, care prezintă o stea minusculă cu cinci colțuri (pentacul), și culoarea sa roșie vibrantă sunt simboluri străvechi de protecție. Bucăți de copac erau deseori purtate în buzunare și brațele încrucișate făcute din acesta erau cusute pe haine sau agățate în grajdurile de vaci ca amulete de protecție.

Cea mai populară modalitate de a le păstra este uscarea boabelor. Acestea sunt foarte rezistente și nu produc mucegai într-un loc uscat. Chiar și în încăperile umede, acestea devin mucegăite numai în condiții deosebit de favorabile. Mai multe fructe de padure pot fi lasate sa se usuce la soare, cu avantajul pierderilor reduse de substante active.

Cu sucurile de sorb, se poate face sirop, piure, gem, jeleu, compot și paste. Pâinea prăjită este un substitut pentru cafea, mai bine decât cicoarea.

Proprietăți de vindecare

În fructele de pădure găsim acid sorbic, o substanță taninică, acizi malici, acid citric și probabil acid tartric. Există semințe de amigdalină și, de asemenea, în frunze, lăstari, ramuri tinere și scoarță.

În timp ce la șoricelul comun amărui, în medie, există doar 40 până la 50 mg de vitamina C în 100 g de substanță proaspătă, la șoricelul dulce se găsește între 75 și 100 mg în 100 g de substanță proaspătă. Nici conținutul considerabil de vitamina A nu trebuie neglijat.

Sucul de șoricel, folosind metode simple de presiune, dă de la 6,18 la 72,3 mg la 100 de vitamina C, iar fructele uscate conservate conțin încă 36 mg la 100.

Boabele de mostard conțin un flavonol numit quercitină sau metilenă care este utilizat pentru a trata fragilitatea capilară anormală.

Este antioxidant, antiviral și se spune că ameliorează alergiile, inflamația prostatei, cistita, arterioscleroza și cataracta.

Remediile populare

Remediu Rowan pentru diaree Consumați zilnic, dimineața, 10-12 fructe de pădure până la eliminarea diareei.

Remediu cu rowan pentru a curăța sângele Se fierbe 1 lingură de frunze de sorban într-o cană cu apă timp de 5 minute. Se lasă să se răcească și se strecoară. Bea 1 cană pe zi.

Remediu Rowan pentru amenoree: Se toarnă o mână de flori de sorban uscate în 1/2 litru de apă și se fierbe timp de 10 minute. Se strecoară și se bea pe tot parcursul zilei

Remediu antioxidant cu serbal Așezați 3 căpșuni, 2 fructe de padure și 3 mure într-un blender împreună cu 1/2 pahar de apă. Amestecați câteva clipe. Duceți acest suc la dario.

Remediu Rowan pentru cistită Așezați o mână de afine și 3 fructe de pădure într-un blender și amestecați câteva clipe. Ia în fiecare zi.

Remediu Rowan pentru retenția de lichide Așezați o mână de pătrunjel și 3 fructe de padure în blender împreună cu 1 pahar de apă. Amestecați, strecurați și beți 1 sau 2 pahare pe zi

recomandări

Dacă fructele sunt recoltate suficient de târziu, după ce au trecut mai multe înghețuri pe ele, se poate prepara o gem cu pulpa lor în care se pot amesteca pulpa de mere, pere, gutui, dovleac, morcov sau trandafir. Zaharul va fi adăugat în proporție de o treime sau jumătate din greutate. Reziduurile de la obținerea sucului pot fi folosite și în acest fel.

Când fructele sunt oarecum amare, ceea ce se întâmplă mai ales în fructele de pădure mici, preparatul este lăsat în apă timp de 12 până la 14 ore, spălându-se după aceea.

Un compot gustos poate fi obținut urmând următoarea rețetă: cu 900 g zahăr și un litru de apă, se prepară o soluție. Fructele (lipsite de amărăciune dacă boabele sunt mici) sunt introduse în el și pasteurizate.

Precauții

Persoanele care iau medicamente anticoagulante sau antiagregante nu trebuie să utilizeze muștar sau sorba.